洋菓子の一覧｜定番から季節の料理まで
洋菓子のページをまとめました。焼き菓子から生菓子、チョコレート菓子まで、種類ごとの特徴と作りやすさ、日持ちの目安を並べて、目当てのものを探しやすくしています。
小麦粉、バター、卵、砂糖を土台に作る西洋由来の菓子をまとめています。焼き菓子のように日持ちするものから、クリームを使う生菓子まで幅が広く、道具や手間もさまざまです。作りたいものと使える時間から選べるように分類しました。
焼き菓子
- クッキー
- パウンドケーキ
- マドレーヌ
- スコーン
- フィナンシェ
生菓子
- ショートケーキ
- シュークリーム
- ロールケーキ
- ミルクレープ
冷たい菓子
- プリン
- ムース
- ババロア
- アイスクリーム
- ゼリー
チョコレートの菓子
- ガトーショコラ
- ブラウニー
- トリュフ
- チョコレートムース
タルトとパイ
- アップルパイ
- フルーツタルト
- ミルフィーユ
- レモンタルト
発酵生地の菓子
- シナモンロール
- ブリオッシュ
- クグロフ
- デニッシュ
小さな一口菓子
- マカロン
- メレンゲ菓子
- ラングドシャ
- ダックワーズ
洋菓子に関するページ一覧
- ケーキ屋
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- かき氷
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- パンケーキ
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- ホットケーキ
- シフォンケーキ
- 団子
- バスクチーズケーキ
- タルト
- チョコレート
- みたらし団子
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- 霜柱（お菓子）
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- スフレチーズケーキ
- アイシング
- 団子
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- スフレパンケーキ
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- 牛乳プリン
- おからクッキー
- お取り寄せスイーツ
- 笹団子
- ふわふわパンケーキ
- オペラケーキ
- タルトケーキ
- トリュフチョコ
- トルコアイス
- パイナップルケーキ
- ロールアイス
- 三色団子
- 豆大福
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- バタークリームケーキ
- バターケーキ
- バニラアイス
- フルーツケーキ
- プラリネ
- マラサダドーナツ
- バタークッキー
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- チョコチップ
- いちごのショートケーキ
- いちごチョコ
- お供えのお菓子
- かぼちゃのケーキ
- ふわふわかき氷
- クグロフ
- クリスマスクッキー
- チョコクランチ
- チョコタルト
- マカダミアナッツチョコ
- マシュマロチョコ
- モナカアイス
- モーモーチャーチャー
- 抹茶チョコ
- 猫チョコ
- お菓子の花束
コツ
- バターと卵は室温に戻してから使うと、生地が分離しにくくなります。
- オーブンは焼く15分前から予熱し、庫内の温度を安定させます。
- 粉や砂糖はスプーンではなくはかりで量ると、仕上がりのばらつきが減ります。
よくある質問
- Q. 初めてでも作りやすいのは。
- A. クッキーやパウンドケーキなど、混ぜて焼くだけの焼き菓子が向きます。型と泡立て器があれば始められます。
- Q. 和菓子との違いは。
- A. 洋菓子はバターや生クリーム、卵を多く使い、オーブンで焼く工程が中心です。和菓子は米粉や小豆、寒天を使い、蒸すことが多くなります。
- Q. 日持ちはどのくらいですか。
- A. 焼き菓子は常温で3〜5日、生クリームを使った菓子は冷蔵で当日から翌日が目安です。