焼きそば弁当の献立アイデアとコツ
焼きそば弁当を作りたい方へ。冷めてもべたつきにくい炒め方や、合わせるおかずの組み合わせ、詰め方と持ち運びの注意点まで合わせてまとめました。
焼きそば弁当について
炒めた焼きそばを主役にした弁当のことです。ごはんの弁当より手早く作れる一方、時間がたつと麺がくっつきやすいので、水分の飛ばし方と詰め方に少しこつが要ります。
献立・料理のアイデア
- ソース焼きそばと卵焼き
- 塩焼きそばとから揚げ
- 野菜たっぷり焼きそばとウインナー
- 焼きそばとポテトサラダ
- 焼きそばとミニトマト、ブロッコリー
- あんかけ風の焼きそばを別容器で
- 焼きそばのおにぎらず風
- 焼きそばとほうれん草のおひたし
- 焼きそばと切り干し大根の煮物
- 焼きそばと鶏の照り焼き
- 紅しょうがと青のりを別添えにした焼きそば
- 焼きそばパン仕立て
献立の例
| 主菜 | ソース焼きそば（豚こま肉とキャベツ） |
|---|---|
| 副菜 | 卵焼きとブロッコリーのおかか和え |
| 汁物 | わかめと豆腐の味噌汁（スープジャーに） |
コツ
- 麺は先にほぐしてから強めの中火でしっかり水分を飛ばすと、冷めてもべたつきにくくなります。
- 肉と野菜は中心まで火を通し、あら熱を完全にとってからふたをします。温かいまま閉じると水滴で傷みやすくなります。
- 青のりや紅しょうがは食べる直前にかけると色と香りが残ります。小袋に分けて添えると便利です。
- 夏場は保冷剤を弁当の上に置き、直射日光の当たる場所を避けて持ち運びます。
よくある質問
- Q. 麺がくっつくのを防ぐには。
- A. 炒める前に麺を電子レンジ600Wで40秒温めてほぐし、油を小さじ1からめてから炒めると分かれやすくなります。
- Q. 前日に作って詰めてもよいですか。
- A. 作り置きするなら冷蔵し、朝に電子レンジで温め直してから完全に冷まして詰めるほうが安心です。
- Q. ソースはどのくらい入れますか。
- A. 麺1玉に対して大さじ1半が目安です。多いとべたつくので、味が薄ければ食べる前に足す形にします。