スパムおにぎりレシピ｜作り方と材料・コツ
スパムおにぎりは、焼いたポークランチョンミートと卵をご飯とのりで包む一品です。肉と卵にしっかり火を通す手順と、形よく作るコツをまとめました。
25分調理時間の目安
2個分分量
かんたん難しさ
材料（2個分）
| 温かいご飯 | 300g |
|---|---|
| ポークランチョンミート 8mm厚に2枚 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| のり（全形） 半分に切る | 1枚 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- 肉は8mm厚に切り、油をひかず中火で片面2分ずつ焼き、中心まで火を通す。💡 脂が多く出るので、途中で拭き取ると軽い味になる
- しょうゆ、みりん、砂糖を加え、弱火で1分からめて甘辛い味をつける。
- 卵を溶いて塩を混ぜ、油を熱したフライパンで弱めの中火で3分焼き、四角くまとめる。
- 火は使わず、容器にラップを敷いてご飯75gを詰め、1分押さえて形をつくる。
- 卵、肉の順に重ね、上からご飯75gをのせて軽く押し固める。
- のりを巻き、5分おいてなじませてから半分に切る。
おいしく作るコツ
- 肉は厚さをそろえると焼きむらが出ない
- ご飯を強く押しすぎると硬くなる。軽く形をつける程度にとどめる
- 塩味の強い肉に合わせ、ご飯には塩を足さないのが基本。これを忘れると塩辛くなる
保存と作り置き
| 冷蔵 | ラップで包んで当日中 |
|---|---|
| 冷凍 | 冷凍には向きません |
| 温め直し | 電子レンジ600Wで1個40秒。のりは温めた後に巻く |
アレンジ
- 卵をやめてスクランブルエッグにし、しっかり火を通して重ねる
- 焼いた肉に黒こしょうをふり、味を引き締める
- ご飯に白いりごまを混ぜ、香りを足す
よくある質問
- Q. 型がなくても作れますか
- A. 小さめの保存容器にラップを敷けば代用できます。四角い形なら何でも使えます。
- Q. 肉を焼かずに使えますか
- A. 焼いてください。中心まで加熱すると香ばしさが出て、余分な脂も落ちて食べやすくなります。