りんごのカロリーの基本｜知っておきたいポイント
りんごのカロリーについて、一個あたりと100gあたりの目安をまとめました。皮つきと皮なしの違い、加熱したときの見方も合わせて紹介します。
概要
りんごは水分が多い果物で、皮つき100gあたりのエネルギーはおよそ56kcal、皮なしでおよそ53kcalが目安とされます。中サイズ1個は重さ約300g、可食部で250g前後になるため、1個でおよそ130〜140kcalの計算です。食物繊維とカリウム、ビタミンCを含み、皮の近くにも食物繊維が含まれます。乾燥させたものや砂糖を加えた加工品では数値が大きく変わります。
ポイント
- 皮つき100gあたり約56kcal、皮なしで約53kcalが目安。
- 中サイズ1個（可食部250g）でおよそ135kcal。
- 食物繊維を100gあたり約1.5〜1.9g含みます。
- 水分が約85%を占めます。
- 焼きりんごや煮りんごは水分が抜けるため、同じ重さでは数値が上がります。
具体例
- 小ぶりのりんご1個（可食部180g）でおよそ100kcal。
- 4分の1個（約60g）でおよそ34kcal。
- りんごジュース（果汁100%）200mlでおよそ90kcal。
- ドライりんご30gでおよそ90kcalと、生より高くなります。
- アップルパイは生地と砂糖が加わり、1切れ（100g）でおよそ300kcalが目安。
実践のコツ
- 皮ごと食べると食物繊維の分が増えます。よく洗ってから切ってください。
- 切ったあとの変色は、薄い塩水に2分ほど浸すと抑えられます。
- 常温より冷蔵のほうが日持ちします。一つずつ袋に入れて野菜室に置くと2〜3週間が目安です。
よくある質問
- Q. りんご1個のカロリーは
- A. 中サイズで可食部250gとすると、およそ135kcalが目安です。大きさで差が出るので重さで見ると正確になります。
- Q. 皮は食べたほうがよいですか
- A. 皮の近くにも食物繊維が含まれます。気にならなければ、よく洗って皮ごと食べて構いません。
- Q. 加熱すると数値は変わりますか
- A. 成分そのものは大きく変わりませんが、水分が抜けて重さが減るため、同じ重さで比べると高くなります。砂糖を加えればその分も足されます。