ウィンナーおにぎりレシピ｜作り方と材料・コツ
ウィンナーおにぎりの作り方をまとめました。子どもの弁当にも行楽にも向く形で、焼き方や巻き方、握るときのコツ、持ち運びのときに気をつけたい点まで順に説明します。
20分調理時間の目安
2人分（4個）分量
かんたん難しさ
材料（2人分（4個））
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| ウィンナー | 4本（約80g） |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 ご飯に混ぜる分と手塩に分ける | 小さじ1/3 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| 焼きのり | 全形1枚 |
| 青のり 好みで | 小さじ1/2 |
作り方
- フライパンに油を引き、ウィンナーを中火で3〜4分、転がしながら中心まで火を通す。💡 切り込みは入れず、火は中火のまま強めない。
- 弱火に落としてしょうゆを加え、20〜30秒からめて取り出し、粗熱を取る。
- 温かいご飯に塩ひとつまみと白ごまを混ぜ、4等分にしておく。
- 手を水でぬらして塩を少しつけ、ご飯を平たく広げてウィンナーを中央にのせる。💡 ご飯が熱いうちのほうがまとまりやすい。
- 包んで俵形に軽く握る。握るのは2〜3回までにとどめる。💡 強く握ると冷めたときに固くなる。
- 焼きのりを幅2cmほどに切って中央に巻き、好みで青のりをふる。
- 弁当に入れるときは20分ほど置いて完全に冷まし、それからふたを閉める。
おいしく作るコツ
- ウィンナーは表面が色づいただけで止めず、中心まで火を通す。ここが最も失敗しやすい点
- しょうゆは最後にからめると焦げにくく、香りも残る
- のりは食べる直前に巻くとパリッとするが、弁当なら先に巻いてなじませたほうが崩れにくい
保存と作り置き
| 冷蔵 | 作った当日中に食べ切るのが基本。冷蔵なら翌日までを目安に、必ず温め直す |
|---|---|
| 冷凍 | のりを外して1個ずつ包み、冷凍で2週間ほどが目安 |
| 温め直し | 電子レンジ600Wで1個40〜60秒。冷凍からは2分ほど加熱し、中心まで温める |
アレンジ
- ケチャップ小さじ1をからめてナポリタン風にする
- スライスチーズを半分に切り、ウィンナーと一緒に包む
- カレー粉小さじ1/4をご飯に混ぜて香りを付ける
よくある質問
- Q. ウィンナーは切ってから包んでもよいですか
- A. 半分に切って並べても包めます。その場合は切り口からも火が入るよう、焼き時間を1分ほど短くして様子を見てください。
- Q. 冷めても固くならない握り方はありますか
- A. ご飯が温かいうちに、軽く2〜3回だけ握るのがコツです。手をぬらして押し固めすぎないようにしてください。
- Q. 夏の持ち歩きは大丈夫ですか
- A. 完全に冷ましてからふたを閉め、保冷剤と保冷バッグを使ってください。気温が高い日は数時間以内に食べ切るのが目安です。