ウィンナー弁当レシピ｜作り方と材料・コツ
ウィンナー弁当の作り方をまとめました。朝の短い時間で仕上がる主菜と、彩りのつけ方、詰める順番まで。前の晩に用意できるものも合わせて紹介します。
20分調理時間の目安
1人分分量
かんたん難しさ
材料（1人分）
| ウインナー | 4本（約80g） |
|---|---|
| ごはん | 220g |
| 卵 | 1個 |
| ブロッコリー | 3房（約50g） |
| ミニトマト | 2個 |
| にんじん | 40g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 砂糖 卵焼き用 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ にんじん用 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 湯を沸かし、ブロッコリーとにんじんを中火で3分ゆで、ざるにあげる。
- にんじんにしょうゆをからめ、冷ましておく。火は使わず約2分。
- ウインナーに斜めの切り込みを入れ、油を熱したフライパンで中火4分焼く。💡 転がしながら焼くと均一に色づきます
- 卵に砂糖と塩を混ぜ、弱めの中火で3分、中まで固まるまで焼いて卵焼きにする。
- 焼いたものを網にのせ、10分ほど完全に冷ます。
- ごはんを詰めて冷まし、ウインナー、卵焼き、野菜の順に詰める。約5分。
おいしく作るコツ
- ウインナーは切り込みを入れると火の通りが早く、見た目も立ちます。
- 野菜は緑と赤を入れると、おかずが茶色に偏りません。
- 失敗しやすいのは、温かいまま蓋をすること。水滴がたまって傷みやすくなるので、必ず冷ましてください。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 作ったおかずは保存容器で冷蔵2日が目安です。詰めた弁当は当日中に食べます。 |
|---|---|
| 冷凍 | 焼いたウインナーは1本ずつ包んで冷凍2週間が目安です。 |
| 温め直し | 凍ったものは前夜に冷蔵へ移し、朝にフライパンで中火2分温め直します。 |
アレンジ
- ウインナーをケチャップとウスターソースでからめ、味を濃いめに。
- 薄切りにしてピーマンと一緒に中火3分炒め、おかずの量を増やす。
- ゆでたじゃがいもと合わせ、粒マスタード少々で和える。
よくある質問
- Q. 前の晩に作っておけますか。
- A. おかずは作って冷蔵し、朝に詰める形なら扱えます。詰めるときは一度中まで温め直し、冷ましてから蓋をします。
- Q. 夏場の持ち歩きが心配です。
- A. しっかり冷ましてから蓋をし、保冷剤と一緒に持ち歩いてください。汁気の多いおかずは避けます。
- Q. ウインナーはゆでても大丈夫ですか。
- A. 大丈夫です。沸騰した湯で3分ゆでると脂が落ち、あっさりした仕上がりになります。