ツナマヨレシピ｜作り方と材料・コツ
ツナマヨは、ツナ缶とマヨネーズを混ぜるだけの常備おかずです。油のきり方、玉ねぎの辛みの抜き方、水っぽくならない配合、おにぎりやサンドイッチへの使い方までまとめました。
10分調理時間の目安
2人分（約120g）分量
かんたん難しさ
材料（2人分（約120g））
| ツナ缶 油漬け・水煮どちらでも | 1缶（70g） |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 玉ねぎ みじん切り | 20g |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、水に5分さらしてから水気を絞ります。💡 辛みが残ると味がとがります。
- ツナ缶をふたで押さえ、汁や油を30秒かけてしっかりきります。
- ボウルにツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、しょうゆ、砂糖を入れます。
- 全体をさっくり15回ほど混ぜ、黒こしょうをふります。
- ラップをして冷蔵庫で15分おき、味をなじませます。
- 温かくして使うときは、フライパン弱火で1分ほど温めます。💡 加熱しすぎると油が分離します。
おいしく作るコツ
- 油や汁をきらないまま混ぜると、時間がたって水が出ます。ここが失敗しやすい点です。
- マヨネーズは一度に入れず、半量ずつ加えると固さを調整しやすくなります。
- レモン汁ひとさじで後味が軽くなります。入れすぎるとゆるむので小さじ1/2まで。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 清潔な容器に入れて冷蔵で2日が目安です。 |
|---|---|
| 冷凍 | マヨネーズが分離するため冷凍は向きません。 |
| 温め直し | 冷たいまま使えます。温めるならフライパン弱火で1分です。 |
アレンジ
- コーン30gを加えると甘みが出て、パンにも合います。
- きゅうりの薄切りを塩もみして混ぜると、量が増えてさっぱりします。
- 粒マスタード小さじ1を足すと、大人向けの味になります。
よくある質問
- Q. 水煮と油漬けはどちらがよいですか。
- A. こくを出すなら油漬け、軽く仕上げるなら水煮です。水煮を使うときはマヨネーズを大さじ2と1/2に増やすと固さが整います。
- Q. おにぎりに入れると水っぽくなります。
- A. ツナの汁をきり、玉ねぎをしっかり絞ってください。マヨネーズを少し減らし、かつお節を小さじ1混ぜる方法もあります。
- Q. 玉ねぎは省けますか。
- A. 省けます。その場合は歯ざわりが減るので、セロリやきゅうりのみじん切りを同量入れると近い食感になります。