イタリアンランチの献立アイデアとコツ
イタリアンランチは、パスタやピザを中心に前菜やスープを組み合わせた昼の食事です。外で選ぶときの考え方と、家で作るときの献立例、時間配分や作り置きのコツをまとめました。
イタリアンランチについて
イタリアンランチは、パスタやリゾット、ピザなどを主菜に、前菜やスープ、パンを添えた昼の献立です。外食では数種類から選ぶセットが多く、家庭では一皿に副菜を足す形が作りやすいでしょう。
献立・料理のアイデア
- トマトソースのパスタ
- きのこのクリームパスタ
- ペペロンチーノ
- ミートソースのパスタ
- マルゲリータ風のピザトースト
- きのことベーコンのリゾット
- 鶏肉のソテー、トマトソース添え
- ミネストローネ
- カプレーゼ風のトマトとチーズのサラダ
- きのこのマリネ
- ガーリックトースト
- 野菜のグリル盛り合わせ
献立の例
| 主菜 | トマトソースのパスタ |
|---|---|
| 副菜 | 季節野菜のグリルとカプレーゼ風サラダ |
| 汁物 | ミネストローネ |
コツ
- パスタをゆでる間にソースを作ると、全体で20分ほどに収まります。
- ミネストローネは前日に作っておくと味がなじみ、当日は温めるだけで済みます。
- 野菜のマリネやグリルは3日ほど日持ちするので、週末に作り置きしておくと平日が楽になります。
- 主菜が炭水化物になるため、野菜の副菜かスープをひと品添えると全体のバランスが取りやすくなります。
よくある質問
- Q. パスタの量はどれくらいですか。
- A. 乾麺で1人80〜100gが目安です。副菜やスープを添える場合は80gでも十分な量になります。
- Q. 手早く作るには。
- A. ソースを前日に作っておき、当日は麺をゆでて和えるだけにすると10分ほどで仕上がります。
- Q. 外食で選ぶときの目安は。
- A. セットの内容と量を見て、主菜以外に野菜が入っているかを確認すると全体の組み立てがしやすくなります。