冷やし中華の献立の献立アイデアとコツ
冷やし中華の献立に迷ったときの組み立てです。一皿で完結しやすい主菜に何を足すか、汁物の要否、副菜の量、スープや小鉢の合わせ方まで無理のない形でまとめました。
冷やし中華の献立について
冷やし中華は麺、野菜、卵、肉が一皿にそろう料理で、それだけでも形が整います。ただし冷たいものだけになりやすいので、温かい汁物か小鉢を一品添えると食べやすくなります。
献立・料理のアイデア
- 焼き餃子
- 春巻き
- 中華風コーンスープ
- わかめスープ
- 蒸し鶏のねぎだれ
- きゅうりの中華和え
- もやしのナムル
- 冷や奴の中華だれ
- しゅうまい
- トマトと卵の炒め物
- ザーサイの和え物
- 枝豆
献立の例
| 主菜 | 冷やし中華（きゅうり、卵、ハム、トマト） |
|---|---|
| 副菜 | 焼き餃子ともやしのナムル |
| 汁物 | わかめと卵の中華スープ |
コツ
- 麺が主食を兼ねるので、副菜にご飯ものを重ねないほうが食べやすくなります。
- 温かい汁物を一杯添えると、冷たい麺だけの食事より満足感が出ます。夏でも小さな器で十分です。
- 具の錦糸卵は中心まで火を通し、冷ましてから盛りつけます。前日に作って冷蔵しておくと朝が楽になります。
- 餃子やしゅうまいなど温かい副菜を一品足すと、食べざかりの家族がいる日でも量が足ります。
よくある質問
- Q. 冷やし中華だけでは物足りませんか。
- A. 人によります。餃子やスープを一品足すと過不足なくまとまります。麺の量で調整しても構いません。
- Q. 汁物は冷たいものでもよいですか。
- A. 構いませんが、冷たいものが続くと箸が進みにくくなります。温かい一杯を添えるほうが食べやすくなります。
- Q. 具は前日に用意できますか。
- A. きゅうりの千切りと錦糸卵は前日に作れます。密閉容器で冷蔵し、当日盛りつけてください。