春巻きの献立の献立アイデアとコツ
春巻きの献立をまとめました。揚げ物が主役の日に合わせやすい副菜と汁物、前日の仕込みや翌日の使い回しまで、組み立てやすい形で紹介します。
春巻きの献立について
春巻きは皮が油を吸うため、献立全体は軽めにまとめると食べやすくなります。副菜に酸味や香りのある野菜を置き、汁物はあっさりしたものを合わせるとまとまります。
献立・料理のアイデア
- 春巻き(豚肉とたけのこ)
- 春巻き(えびと春雨)
- 中華風の卵スープ
- わかめと豆腐のスープ
- 蒸し鶏ときゅうりの和え物
- 大根とにんじんのなます
- ほうれん草のおひたし
- トマトとねぎの中華サラダ
- もやしのナムル
- 白菜の浅漬け
- 中華風の炊き込みご飯
- 杏仁豆腐
献立の例
| 主菜 | 春巻き(豚肉とたけのこ) |
|---|---|
| 副菜 | 蒸し鶏ときゅうりの和え物 |
| 汁物 | わかめと豆腐の中華スープ |
コツ
- 具は前日に作って冷ましておくと、当日は包んで揚げるだけになります。
- 副菜は火を使わない和え物にすると、揚げ物と同時進行でも慌てません。
- 揚げ油は170〜180℃を目安にし、一度に入れるのは3〜4本までにします。
- 具に肉や魚介を使う場合は、包む前に中心まで火を通しておきます。
よくある質問
- Q. 春巻きの日に合う汁物は何ですか。
- A. 卵スープやわかめのスープなど、あっさりした中華風がなじみます。とろみは控えめのほうが軽く食べられます。
- Q. 副菜は何品あればよいですか。
- A. 和え物か漬物を1品と汁物1品で十分まとまります。増やすなら生野菜のサラダを足してください。
- Q. 冷めた春巻きはどう温めますか。
- A. トースターで5〜6分温めると皮が戻ります。電子レンジだけだとやわらかくなりやすいです。