インドカレーのカロリーの基本｜知っておきたいポイント
インドカレーのカロリーは、種類とナンやライスの量で大きく変わります。代表的なカレー一人前の目安、付け合わせの数値、量を抑えたいときの考え方をまとめました。
概要
インドカレーのカロリーは、使う油脂と乳製品の量、そして一緒に食べる主食で決まります。生クリームやバターを多く使うカレーは一人前で五百キロカロリーを超えることがあり、豆や野菜が中心のカレーは三百キロカロリー前後にとどまることもあります。ナンは一枚で二百五十から三百五十キロカロリーが目安で、白米一膳の約二百三十キロカロリーより高くなりがちです。数値は店や作り方で幅があるため、あくまで目安として見てください。
ポイント
- カレー一人前の目安は、豆や野菜が中心なら250〜380kcal程度
- 生クリームやバターを使うカレーは450〜650kcal程度になることがある
- ナンは1枚250〜350kcal、バターを塗ると50〜80kcal加わる
- 白米は1膳(150g)で約230kcal、ライスの盛りが大きい店ではその1.5倍になることもある
- 合計はカレーと主食を足して考える。セットで800〜1,000kcalになる例も珍しくない
- 数値は店や家庭の作り方で変わるため、あくまで目安
具体例
- 豆のカレー — 1人前250〜350kcalが目安
- 野菜のカレー — 1人前280〜380kcalが目安
- 鶏肉とトマトのカレー — 1人前350〜480kcalが目安
- 生クリームを使う鶏肉のカレー — 1人前450〜650kcalが目安
- ほうれん草とチーズのカレー — 1人前400〜550kcalが目安
- ナン1枚 — 250〜350kcalが目安
実践のコツ
- 主食をナンから白米に替えると、100kcal前後の差が出ることがあります
- 豆や野菜を主にしたカレーを選ぶと、油脂と乳製品の量が減りやすくなります
- ナンのおかわりが無料の店では、最初に食べる枚数を決めておくと計算しやすいです
よくある質問
- Q. ナンとライスではどちらが高いですか。
- A. 一般には、ナン1枚のほうが白米1膳より高めです。ただし店によって大きさが違うので目安として見てください。
- Q. どのカレーが低めですか。
- A. 豆や野菜を主にしたものが低めの傾向です。生クリームやバターを多く使うカレーは高くなりやすいです。
- Q. 家で作ると変わりますか。
- A. 変わります。油と乳製品の量を調整できるため、店の数値より低くなることも高くなることもあります。