枝豆のカロリーの基本｜知っておきたいポイント
枝豆のカロリーの目安をまとめました。さや付きの重さと食べる部分の違い、冷凍と生の差、おつまみとして食べる量の見当も合わせて紹介します。
概要
枝豆のカロリーは、ゆでた豆の部分100gでおよそ120kcalが目安です。さや付きで買った場合、食べられるのは全体の半分ほどなので、さや付き100gなら60kcal前後という計算になります。冷凍のものも数値は大きく変わりません。塩ゆでの塩分は付着量によるため、表示があれば確認してください。
ポイント
- ゆでた豆(可食部)100gでおよそ120kcalが目安
- さや付き100gでは可食部が半分ほどで60kcal前後
- 一皿(さや付き150g)でおよそ90kcal
- 冷凍枝豆も数値はほぼ同じ
- たんぱく質と食物繊維を含みます
具体例
- 小鉢1皿(さや付き100g):60kcal前後
- 居酒屋の一皿(さや付き150g前後):90kcal程度
- 冷凍枝豆1袋(200g)の半分:60kcal前後
- すりつぶした豆50g:60kcal前後
- ご飯に混ぜる豆30g:35kcal程度
実践のコツ
- さや付きの重さと食べる量は違うので、豆の重さで考えると近い数字になります。
- 塩は最後にふると、少ない量でも味を感じやすくなります。
- ゆで時間は3〜5分が目安で、長いと水っぽくなります。
よくある質問
- Q. 枝豆は食べすぎになりますか。
- A. さや付き150gで90kcalほどです。量が増えれば数字も増えますが、他のおつまみと比べると控えめな部類です。
- Q. 冷凍と生では違いますか。
- A. エネルギー量に大きな差はありません。冷凍は塩味が付いているものもあるので、表示を確認してください。
- Q. さやは食べられますか。
- A. 硬いため通常は食べません。カロリーを考えるときも、豆の部分だけで計算します。