冷凍うどんのレンジ調理｜手順と時間・失敗しないコツ
冷凍うどんのレンジ調理の手順です。1玉あたりの加熱時間、ほぐし方、冷水で締めるときのコツ、よくある失敗をまとめました。焼きうどんへの使い方も紹介します。
5分目安時間
なぜ・いつ必要か
湯を沸かさずに3〜5分で1食分を用意できます。一人分の昼食や、鍋を使いたくないとき、コンロがふさがっているときに向きます。
用意するもの
- 耐熱皿または耐熱ボウル
- ラップ
- 菜箸
- ざる
手順
- 冷凍うどんを袋から出し、耐熱皿にのせる。凍ったままでよい。💡 耐熱表示のない袋のまま加熱しない
- ふんわりラップをかけ、600Wで1玉あたり3分加熱する。
- 一度取り出し、菜箸で軽くほぐす。中心が固ければ30秒ずつ足す。💡 2玉なら5分30秒が目安
- 冷たくして食べるときは、ざるにあけて冷水で20秒もみ洗いする。
- 温かい汁で食べるときは、ほぐしたまま器に入れて熱いつゆを注ぐ。
- 焼きうどんにするときは、加熱後すぐフライパンに移して炒める。
よくある失敗
- 袋のまま加熱する。耐熱と書かれていない袋は破裂の恐れがある
- ラップをぴったりかけて蒸気の逃げ場をなくし、皿があふれる
- 加熱後に放置してのびる。加熱したらすぐ使う
活用できる料理・場面
- かけうどん
- ざるうどん
- 焼きうどん
- カレーうどん
- 鍋の締め
よくある質問
- Q. 加熱時間の目安は。
- A. 600Wで1玉3分が目安です。2玉なら5分30秒ほど。中心が固ければ30秒ずつ足します。
- Q. ゆでるのと違いはありますか。
- A. レンジは水っぽくなりにくい一方、ぬめりは残ります。冷たくして食べるなら冷水でもみ洗いします。
- Q. 袋のまま加熱できますか。
- A. 耐熱と書かれた袋以外はそのまま加熱しません。皿に出してラップをかけるほうが確実です。