しゃぶしゃぶランチとは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
しゃぶしゃぶランチは、昼の時間帯に手ごろな値段でしゃぶしゃぶを出す形の食事です。値段の目安や定番のメニュー、頼み方のコツ、家で楽しむ方法をまとめました。
しゃぶしゃぶランチとは
しゃぶしゃぶを昼の時間帯に、夜より抑えた値段で出す食事のことです。鍋と薄切り肉、野菜の盛り合わせ、ご飯と小鉢が一式になったコース形式が多く、時間制の食べ放題を用意している店もあります。
よくあるメニュー
- 豚しゃぶ膳
- 牛しゃぶ膳
- 合い盛り膳(牛と豚)
- 野菜たっぷりセット
- だし2種食べ比べ
- しゃぶしゃぶ食べ放題(時間制)
- ごま だれとポン酢の2種だれ
- 締めのうどんまたは雑炊
- 小鉢と漬物のセット
- 食後のコーヒーまたはアイス
値段の目安
1人あたり1,200〜2,500円が目安。食べ放題は1,800〜3,500円程度
楽しみ方
- 昼は混みやすいので、11時半前後か13時半以降だと落ち着いて食べられます
- 肉は1枚ずつ湯にくぐらせ、色が完全に変わって中まで火が通ってから引き上げます
- 野菜やきのこは火が通るのに時間がかかるので、先に鍋へ入れておきます
- 締めのうどんや雑炊は時間がかかるため、食べ終わる10分前を目安に頼みます
お店選びのポイント
- 肉の産地や部位を表示している店は、内容が想像しやすい
- 野菜が別皿で盛られる店は量が分かりやすく、追加も頼みやすい
- 食べ放題は制限時間とラストオーダーの時刻を先に確認しておく
家で楽しむなら
家で作るときは、鍋に昆布だしを張り、豚肩ロースの薄切りと白菜、しいたけ、豆腐を用意すれば十分に近づきます。たれはポン酢とごまだれの2種類を小皿に分けると、店の雰囲気が出ます。締めはうどん、雑炊、鍋焼きうどんのいずれかにすると最後まで飽きません。
よくある質問
- Q. ランチと夜で何が違いますか
- A. 昼は肉の量や品数を絞った定食形式が多く、値段が抑えられています。時間制を設けている店も昼のほうが目立ちます。
- Q. 1人でも入れますか
- A. カウンターに1人用の鍋を置いている店なら入りやすいです。予約時や入口で1人と伝えると案内が早くなります。
- Q. 肉はどのくらい湯にくぐらせますか
- A. 薄切りなら10〜20秒が目安ですが、赤みが残らず全体の色が変わるまで通します。厚みがあるときはさらに待ちます。