餃子の皮ピザレシピ｜作り方と材料・コツ
餃子の皮ピザは、余った皮を使って手早く作れる一品です。フライパンとトースターの両方の焼き方、具材の組み合わせ、皮をぱりっとさせるコツをまとめました。
15分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| 餃子の皮 | 12枚 |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| ウインナー 薄い輪切り | 3本 |
| ピーマン 薄い輪切り | 1個 |
| 玉ねぎ 薄切り | 1/4個 |
| コーン 缶詰でかまいません | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 乾燥バジル お好みで | 少々 |
作り方
- ウインナーは薄い輪切り、ピーマンは種を取って輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 天板にオーブンシートを敷き、餃子の皮を並べます。少し重ねると1枚の生地になります。💡 重ねる幅は5mmほどで十分です。
- 皮の表面に薄くオリーブ油をぬり、ケチャップを縁を1cm残して広げます。
- チーズの半量を散らし、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、コーンをのせます。
- 残りのチーズをのせ、こしょうをふります。ウインナーは重ならないように広げます。
- トースター1000Wで5〜7分焼きます。チーズが溶けて縁が色づけば焼き上がりです。💡 焦げそうならアルミ箔を軽くかぶせます。
- 取り出して1分ほど置き、包丁かキッチンばさみで切り分けます。バジルをふります。
おいしく作るコツ
- 皮に油を薄くぬると、下面がぱりっと仕上がります。
- 具材は水気の少ないものを選び、のせすぎないと皮がしんなりしません。
- 失敗しやすいのは焼きすぎです。5分を過ぎたら1分ごとに様子を見てください。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 冷めるとしんなりするため当日中がおすすめです。残った場合は冷蔵で1日。 |
|---|---|
| 冷凍 | 焼く前の状態なら平らにして冷凍で2週間ほど。焼いたものの冷凍は向きません。 |
| 温め直し | トースター1000Wで2〜3分、表面が温まるまで焼き直します。 |
アレンジ
- ケチャップの代わりにマヨネーズと明太子を合わせ、和風の味にします。
- しらすと青のり、チーズだけの組み合わせで軽く仕上げます。
- フライパンに油小さじ1をひき、ふたをして弱めの中火で5分焼く方法もあります。
よくある質問
- Q. 皮は何枚使えばよいですか。
- A. 小さめの天板なら8〜12枚が目安です。少し重ねて並べ、すき間ができないようにしてください。
- Q. フライパンでも作れますか。
- A. 作れます。油小さじ1をひいて皮を並べ、ふたをして弱めの中火で5分ほど、チーズが溶けるまで焼きます。
- Q. 皮がしんなりします。
- A. 具材の水分が多い場合に起きます。玉ねぎやきのこは先に炒めて水気をとばしてからのせてください。