豚汁の献立の献立アイデアとコツ
豚汁の献立をどう組むか迷う方へ。汁物が主役になる日の主菜と副菜の選び方、ご飯もののあわせ方、作り置きで楽をするコツまでまとめました。
豚汁の献立について
豚汁は具が多く、汁物でありながら主菜に近い位置になります。そのため献立は、副菜を軽くしてご飯を中心に組むとまとまります。
献立・料理のアイデア
- 鮭の塩焼き
- さばの塩焼き
- 鶏の照り焼き
- だし巻き卵
- ほうれん草のおひたし
- ひじきの煮物
- 切り干し大根の煮物
- きんぴらごぼう
- 白菜の浅漬け
- 冷ややっこ
- 納豆
- おにぎり
献立の例
| 主菜 | 鮭の塩焼き |
|---|---|
| 副菜 | ほうれん草のおひたし |
| 汁物 | 豚汁 |
コツ
- 豚汁に根菜が多い日は、副菜を葉物や酢の物にして食材が重ならないようにする。
- 具は前日に切って冷蔵しておくと、当日は15分ほどで仕上がる。
- 一晩おくと味がなじむので、多めに作って翌日は温め直すだけにする。
- 味噌は火を止めてから溶き入れ、再び煮立てないと香りが残りやすい。
よくある質問
- Q. 豚汁だけで夕食になりますか
- A. 具が多ければ主菜に近くなります。ご飯と卵料理や漬物を足すと形が整います。
- Q. 翌日も食べられますか
- A. 冷蔵で2日が目安です。食べる分を小鍋に取り、中火で5分ほど温め直します。
- Q. ご飯は何を合わせますか
- A. 白いご飯のほか、麦ご飯やおにぎりが合わせやすいです。味の濃い炊き込みご飯は重なりやすくなります。