コーヒーと紅茶のカフェインの基本｜知っておきたいポイント
コーヒーと紅茶のカフェインについて、量の目安と淹れ方による差をまとめました。飲む時間の考え方や、控えたいときの選択肢も合わせて紹介します。
概要
淹れたコーヒーのカフェインは100mlあたりおよそ60mg、紅茶はおよそ30mgが目安とされています。同じ量を飲むならコーヒーのほうが多くなります。ただし豆や茶葉の量、湯の温度、抽出時間で数字は動くため、あくまで目安です。玉露のように茶葉の中には多く含むものもあり、飲み物の種類だけで決まるわけではありません。
ポイント
- コーヒーの浸出液は100mlあたり約60mgが目安です。
- 紅茶の浸出液は100mlあたり約30mgが目安です。
- 煎茶は約20mg、玉露は約160mgと、お茶の中でも幅があります。
- 抽出時間が長いほど、湯の温度が高いほど多く出ます。
- インスタントコーヒーも、濃さの調整によって幅が出ます。
具体例
- マグカップ200mlのコーヒーで、およそ120mgの目安。
- ティーカップ150mlの紅茶で、およそ45mgの目安。
- 同じ茶葉でも、3分抽出と5分抽出では出る量が変わる。
- 水出しのコーヒーは、湯で淹れたものより控えめになりやすい。
- カフェインを除いた製品は、表示上ごく少量にとどまる。
実践のコツ
- 夕方以降に控えたいときは、抽出時間を短くするか、カフェインを除いた製品に替えます。
- 紅茶は茶葉を減らして薄めに淹れると、量を抑えつつ香りは残せます。
- 麦茶やそば茶、ルイボスなど、もともと含まないお茶に切り替える方法もあります。
よくある質問
- Q. 紅茶のほうがカフェインは少ないのですか。
- A. 同じ量を飲む場合は、一般にコーヒーより少なめです。ただし茶葉の量や抽出時間で変わるため、目安として考えてください。
- Q. 一日にどのくらいまでですか。
- A. 適量は年齢や体質、健康状態で異なります。気になる場合は、かかりつけの医療機関に相談してください。
- Q. カフェインを減らす淹れ方はありますか。
- A. 抽出時間を短くする、湯の温度を下げる、粉や茶葉の量を減らすといった方法で控えめになります。