カフェインレスのお茶の種類と淹れ方・楽しみ方
カフェインレスのお茶の種類と選び方をまとめました。もともと含まない茶葉と、除いた製品の違い、家での淹れ方や合う食べ物まで順に紹介します。
カフェインレスのお茶とは
カフェインをほとんど含まないお茶のことです。麦茶のようにもともと含まないものと、緑茶や紅茶からカフェインを取り除いて作るものの二通りがあります。
種類
- 麦茶
- そば茶
- 黒豆茶
- ルイボスティー
- はと麦茶
- カフェインを除いた緑茶
- カフェインを除いた紅茶
- コーン茶
家での淹れ方・作り方
- 湯を沸かし、急須やポットを湯で温めてから茶葉を入れます。💡 器を温めると温度が下がりにくくなります
- 麦茶やそば茶などの焙煎したお茶は、100度の熱湯を注ぎます。
- カフェインを除いた緑茶は、80度前後まで冷ました湯を使います。
- 焙煎したお茶は3〜5分、緑茶タイプは1分ほど置きます。
- 最後の一滴まで注ぎきり、茶葉に湯を残さないようにします。💡 残すと二煎目が渋くなります
- 水出しにする場合は、水1Lにティーバッグ1個で冷蔵庫に3時間置きます。
相性のよい食べ物
- 焼き菓子やビスケット
- おにぎりや和食の食事
- 揚げ物やてんぷら
- ナッツやドライフルーツ
コツ
- 焙煎したお茶は香りが飛びやすいので、開封後は密閉して冷暗所に置きます。
- 水出しにすると渋みが出にくく、まとめて作って冷蔵しておけます。
- カフェインを除いた製品でもごく少量は残る場合があります。表示を確かめてください。
よくある質問
- Q. カフェインレスとノンカフェインは同じですか。
- A. 厳密には異なります。もともと含まないものをノンカフェイン、取り除いてごく少量にしたものをカフェインレスと呼び分けることが多いです。
- Q. 夜に飲んでも大丈夫ですか。
- A. カフェインの量は少ないですが、体質には個人差があります。気になる場合は量を控えるか、かかりつけの医療機関に相談してください。
- Q. 作り置きはどのくらい持ちますか。
- A. 冷蔵で2日が目安です。清潔な容器に入れ、口をつけて飲まないようにしてください。