谷山ランチとは｜特徴・食べ方・由来
谷山ランチを探している方へ。鹿児島市南部のこの一帯にある食堂や定食屋、麺類の店の傾向と、時間帯ごとの選び方をまとめました。家で作れる南九州らしい昼のおかずも合わせて紹介します。
谷山ランチとは
谷山ランチとは、鹿児島市の南部にあたる谷山地区周辺での昼食を指す言い方です。国道沿いと駅の周りに店が集まり、定食屋、うどん・そば、中華、洋食が並びます。周辺には住宅地と事業所が混在するため、昼は近隣で働く人の利用が多い時間帯になります。
特徴
- 定食に小鉢と汁物が付く形が多く、量はしっかりめの店が目立ちます。
- 地元の食文化を反映して、甘めのしょうゆ味や、豚肉を使ったおかずをよく見かけます。
- 駐車場のある郊外型の店が多く、車での移動を前提にした立地が中心です。
食べ方・楽しみ方
- 正午前後は混みやすいので、11時半までか13時以降に行くと待たずに座れます。
- 初めての店では日替わり定食を頼むと、その店の味付けと量の傾向がつかめます。
- 麺類の店では、麺と小さめのごはん物を組み合わせた昼の設定があることが多く、量を調整しやすくなります。
家で楽しむなら
外の昼定食は、主菜一品に汁物と小鉢を添えた形なので、家でもその組み立てをまねると再現しやすくなります。おかずを一品しっかり作り、あとは前日の作り置きと味噌汁でそろえれば十分です。作りやすいのは、豚の生姜焼き、鶏の照り焼き、さつま揚げと大根の煮物あたりです。
由来
谷山は長く独立した町として発展し、後年に鹿児島市へ編入されて市の南部となりました。鉄道の駅と幹線道路が整うにつれて住宅地が広がり、通勤・通学の人が使う昼の飲食店も合わせて増えていきました。
よくある質問
- Q. 昼の予算はどれくらいですか。
- A. 定食で800〜1,200円、麺類なら600〜900円が目安です。ごはん物を付けると200円ほど加わる店が多く見られます。
- Q. 混む時間を避けたいのですが。
- A. 12時から12時40分ごろが最も混みます。11時半までに入るか、13時を過ぎてからだと落ち着いて食べられます。
- Q. 車で行っても大丈夫ですか。
- A. 郊外型の店は駐車場を備えていることが多いですが、駅周辺は台数が限られます。事前に確認しておくと安心です。