博多ランチとは｜特徴・食べ方・由来
博多ランチで何が食べられるかをまとめました。麺類からもつ料理、魚まで、昼に選びやすいものと予算の目安、家で楽しむときの手がかりも紹介します。
博多ランチとは
博多ランチは、福岡市博多区を中心とした地域で昼に食べられている食事を指します。豚骨のスープを使った細麺のラーメンや、小麦の風味を残したうどん、玄界灘の魚を使った定食などが並びます。昼は麺と定食を軸に、手早く食べられる形が多いのが特徴です。
特徴
- 細麺の豚骨ラーメンが定着しており、替え玉の仕組みが広く使われている
- うどんは柔らかめにゆでたものが好まれ、ごぼう天や丸天をのせる形が定番
- 近海の魚が入りやすく、ごまさばやあら炊きなどが昼の定食にも出てくる
食べ方・楽しみ方
- ラーメンは麺の固さを注文時に伝え、替え玉は麺が残っているうちに頼む
- うどんはつゆが薄い色でも塩気があるので、飲みすぎない程度にする
- 定食は昼のみの価格を出している店が多いので、時間帯を確認して入る
家で楽しむなら
家で気分を出すなら、麺やつゆより「一皿の組み立て」を真似るのが早道です。汁物と主菜、辛子高菜のような箸休めを添えるだけで雰囲気が近づきます。作りやすいのは豚骨風スープのラーメン、ごぼう天うどん、ごまさば風の漬けあたりです。
由来
港町として人の出入りが多く、手早く食べられる屋台の食文化が育ちました。そこから生まれた麺類や小皿の料理が、そのまま昼の食事として定着していったといわれます。
よくある質問
- Q. 予算はどのくらい見ればよいですか
- A. 麺類なら700〜1,100円、定食なら900〜1,500円が目安です。魚料理中心だと2,000円前後になることもあります。
- Q. 替え玉はどう頼みますか
- A. 麺が3分の1ほど残っている時点で店員に伝えます。追加料金は100〜200円が目安です。
- Q. 昼は混みますか
- A. 12時〜13時が最も混みます。11時半までか13時半以降に入ると待たずに座りやすいです。