ラーメン屋とは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
ラーメン屋の選び方と頼み方をまとめました。スープの系統ごとの違い、値段の目安、券売機や替え玉の流れ、混む時間帯の避け方まで載せています。
ラーメン屋とは
ラーメン屋は、その場でゆでた麺にスープを合わせて出す専門店です。しょうゆ、味噌、塩、豚骨と系統が分かれ、麺のかたさや味の濃さを選べる店もあります。
よくあるメニュー
- しょうゆラーメン
- 味噌ラーメン
- 塩ラーメン
- 豚骨ラーメン
- つけ麺
- チャーシュー麺
- 餃子
- から揚げ
- ライス
- ねぎ増し
値段の目安
一杯800〜1,200円、餃子やライスを付けて1,200〜1,600円が目安です。
楽しみ方
- 券売機の店では、先に食券を買って席で店員に渡します。
- 麺のかたさや脂の量を聞かれたら、初回は標準を選ぶと自分の基準ができます。
- 替え玉は麺が残っているうちに頼むと、スープが冷めません。
- 12〜13時と20時前後は混みます。時間をずらすとほとんど待ちません。
お店選びのポイント
- スープの系統を先に決めておくと、店選びの迷いが大きく減ります。
- 昼に地元の客が入っている店は、味が安定している目安になります。
- 券売機の左上に置かれた品が店の看板、という見方をされることがあります。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、器を熱湯で温め、麺は表示どおりの時間でゆでるのが基本です。チャーシュー、味つけメンマ、刻みねぎを用意すれば形は十分に整います。
よくある質問
- Q. 初めての店では何を頼めばよいですか。
- A. 店名が付いた基本の一杯か、券売機の左上にある品が目安です。まず標準の設定で頼むと店の味が分かります。
- Q. 替え玉と大盛りの違いは。
- A. 替え玉は後から麺だけを追加する形、大盛りは最初から麺を増やす形です。スープの残りを見て選べるのが替え玉です。
- Q. スープは飲みきるべきですか。
- A. 残しても構いません。塩分が多いため、量を加減して構わないと考える人も多いです。