中華料理店とは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
中華料理店は、炒め物や麺、点心を中心に出す店です。定番のメニューと1人あたりの目安、注文の組み立て方、店選びの見方をまとめました。
中華料理店とは
町中にある中華料理店は、炒め物や揚げ物、麺、ご飯ものを一通りそろえた食堂型の店が中心です。昼は定食、夜は数品を分け合う使い方が一般的です。
よくあるメニュー
- ラーメン
- チャーハン
- 餃子
- 麻婆豆腐
- 回鍋肉
- 青椒肉絲
- 酢豚
- エビチリ
- 春巻き
- 杏仁豆腐
値段の目安
昼は800〜1,200円、夜は1,500〜3,000円が目安
楽しみ方
- 昼の定食は主菜にご飯とスープがつく形が多く、単品より割安になります。
- 夜に複数人で行くなら、炒め物、揚げ物、あっさりした一品、主食の順で頼むと重なりません。
- 料理は出た順に運ばれるのがふつうです。同時に出したいときは注文時に伝えます。
- 取り分ける皿は頼めば出してもらえます。大皿の料理は熱いうちに取り分けます。
お店選びのポイント
- 昼どきに客が入っているかは目安になります。回転が速いと料理も出来たてです。
- 厨房が見える店は、火加減や鍋の扱いを見て判断できます。
- 麺が得意な店と炒め物が得意な店があります。品書きの並びで力の入れどころが分かります。
家で楽しむなら
定番のいくつかは家でも作れます。炒め物は具を切って並べてから火をつけ、強火で短時間に仕上げるのがこつです。麻婆豆腐、卵とトマトの炒め物、餃子あたりが取りかかりやすい料理です。
よくある質問
- Q. 1人で行っても頼みやすいですか。
- A. 昼の定食や麺類は1人前で完結するので頼みやすいです。夜に1人で行くなら、単品を2つと主食という組み立てが量として収まりやすいです。
- Q. 辛さは調整してもらえますか。
- A. 麻婆豆腐など辛みのある料理は、注文時に伝えれば加減してもらえる店が多いです。ただし作り置きのたれを使う店では対応できないこともあります。
- Q. 持ち帰りはできますか。
- A. 餃子やチャーハンなど、持ち帰りに向く料理を扱う店は多いです。汁物や揚げたてが身上の料理は向かないので、店に確かめてから頼みます。