中華レストランとは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
中華レストランは、炒め物や点心から麺、ごはん物まで幅広く出す店です。定番メニュー、値段の目安、注文の仕方や時間帯、店の選び方と家で作れる料理をまとめました。
中華レストランとは
中国各地の料理を出す飲食店で、円卓を囲む大皿中心の店から、一人でも入りやすい定食中心の店まで幅があります。町の食堂に近い店と、宴席向けの本格的な店では、値段も注文の仕方も変わります。
よくあるメニュー
- 餃子
- 麻婆豆腐
- 青椒肉絲
- 回鍋肉
- エビチリ
- 春巻き
- チャーハン
- ラーメンや汁そば
- 酢豚
- 杏仁豆腐
値段の目安
昼の定食は800〜1,500円、夜は1人あたり2,500〜5,000円が目安
楽しみ方
- 大皿で出る店では、人数より1〜2品少なめに頼み、足りなければ追加すると食べ残しが出にくくなります
- 味の重い炒め物が続かないよう、あっさりしたスープや青菜を1品挟むとよいでしょう
- 昼の定食は11時半から14時までの提供が多く、夜と品書きが変わる店もあります
- 取り分け用のれんげや取り皿が出たら、直箸を避けて使います
お店選びのポイント
- どの地方の料理が中心かを品書きで見る。辛さの強さが大きく変わります
- 一人で食べるなら定食や単品の設定がある店を選ぶと頼みやすくなります
- 昼と夜で価格帯が変わる店が多いので、目的に合う時間帯を選びます
家で楽しむなら
家庭でも、調味料をいくつかそろえれば近い味に届きます。豆板醤とオイスターソース、鶏がらスープの素があれば幅が広がり、麻婆豆腐、青椒肉絲、チャーハンあたりは平日でも作りやすい料理です。
よくある質問
- Q. 予約は必要ですか。
- A. 大皿中心の店や個室のある店では、週末の夜は予約したほうが確実です。定食中心の店は不要なことが多いようです。
- Q. 辛さは調整してもらえますか。
- A. 対応する店が多いようです。注文時に伝えると、唐辛子や豆板醤の量を加減してもらえる場合があります。
- Q. 持ち帰りはできますか。
- A. 餃子やチャーハンなどは対応する店が増えています。汁物や揚げ物は状態が変わりやすいので確認してください。