ウラジロガシ茶の種類と淹れ方・楽しみ方
ウラジロガシ茶は、葉の裏が白いカシの葉を乾かして煮出す茶外茶です。味わいの特徴、種類、家での煮出し方と合わせる食べ物、飲むときのこつをまとめました。
ウラジロガシ茶とは
ウラジロガシ茶は、葉の裏が白っぽいカシの木の葉を乾燥させて煮出した飲み物です。茶葉から作る緑茶とは別の系統で、渋みは弱く、木の香りとほのかな甘みが残る素朴な味わいです。
種類
- ティーバッグ入りの手軽なタイプ
- 刻んだ葉をそのまま袋詰めしたリーフタイプ
- やかんで煮出す大きめの煮出し用パック
- 水出し対応をうたったパック
- 粉末にして湯に溶かすタイプ
- はと麦やどくだみなど他の素材と合わせたブレンドタイプ
- そのまま飲めるペットボトル飲料
家での淹れ方・作り方
- やかんに水1リットルを入れ、強火で沸かします。💡 水道水なら一度しっかり沸騰させます
- 沸騰したらティーバッグ1袋（約8g）を入れ、弱火に落とします。
- 弱火のまま5〜10分煮出します。長く煮るほど色が濃く、香りも強くなります。💡 初めは5分から試すと好みを見つけやすいです
- 火を止め、ふたをして3分ほど蒸らします。
- ティーバッグを取り出し、粗熱を取ってから飲みます。💡 袋を入れたままにすると渋みが出ます
- 余った分は容器に移し、冷蔵庫で保存して当日中に飲みきります。
相性のよい食べ物
- 焼き魚や煮物などの和食
- おにぎりや炊き込みご飯
- せんべいやあられ
- 水ようかんなどの甘さ控えめの和菓子
コツ
- 煮出す時間で濃さが決まります。薄いと感じたら葉を増やすより、時間を2分ずつ延ばすほうが調整しやすいです
- 冷やして飲む場合は少し濃いめに煮出すと、氷で薄まっても味が残ります
- 健康茶として飲まれてきた歴史がありますが、効き目については断定できません。水分補給の一つとして楽しむのが無難です
よくある質問
- Q. カフェインは入っていますか？
- A. 茶葉ではなく木の葉を使うため、一般にカフェインは含まれないとされています。心配な場合は商品の表示を確認してください。
- Q. 味はどんな感じですか？
- A. 渋みや苦みは弱く、木の香りとほのかな甘みがあります。麦茶よりすっきりしていると感じる人が多いようです。
- Q. 毎日飲んでも問題ありませんか？
- A. 食品として売られている飲み物ですが、体質や服薬の状況によります。気になる点があれば医療機関に相談してください。