アサイースムージーの種類と淹れ方・楽しみ方
アサイースムージーは、冷凍のアサイーピューレを果物や牛乳と一緒に撹拌して作る濃い色の飲み物です。種類、家での作り方の手順、合わせる食べ物とこつをまとめました。
アサイースムージーとは
アサイースムージーは、やしの仲間の実を裏ごしして凍らせたピューレを、バナナなどの果物と一緒にミキサーにかけた飲み物です。実そのものに甘みはほとんどなく、合わせる果物や甘味料で味を決めます。
種類
- 牛乳で作るタイプ
- 豆乳やアーモンドの飲料で作るタイプ
- ヨーグルトを加えて酸味を出すタイプ
- 果汁で伸ばしてさっぱりさせるタイプ
- 厚めに仕上げて器に盛るボウルタイプ
- グラノーラや果物をのせるタイプ
- 粉末のアサイーを使う手軽なタイプ
家での淹れ方・作り方
- 冷凍アサイーピューレ100gを袋のまま手で軽く割り、小さくしておく。💡 完全に解凍しないほうが濃度が出ます。
- バナナ1本を輪切りにし、ミキサーにアサイーと一緒に入れる。
- 牛乳または豆乳100mlを加え、はちみつ小さじ2を足す。
- 30〜40秒撹拌する。回りにくければ牛乳を大さじ1ずつ足す。💡 入れすぎると水っぽくなるので少しずつ。
- グラスに注ぐ。ボウルにする場合は液体を減らし、果物やグラノーラをのせる。
相性のよい食べ物
- グラノーラ
- バナナやベリーなどの果物
- トーストしたパン
- 無糖のヨーグルト
コツ
- アサイー自体は甘くないので、バナナやはちみつなど甘みのある材料と組み合わせます。
- 液体は少なめから始めます。濃さは後から足して調整できますが、薄まると戻せません。
- 色が濃く衣類に付くと落ちにくいため、注ぐときは静かに扱います。
よくある質問
- Q. どんな味がしますか。
- A. 甘みは弱く、ほのかな酸味と豆のような風味があるとされます。そのため果物や甘味料と合わせて飲むのが一般的です。
- Q. ミキサーがなくても作れますか。
- A. ピューレを冷蔵庫で半解凍にし、フォークでつぶしたバナナと牛乳を混ぜれば近いものになります。口当たりは粗くなります。
- Q. 作り置きできますか。
- A. 時間がたつと分離して色も変わるため、作ったらすぐ飲むのが向きます。残る場合は製氷皿で凍らせ、後日ミキサーにかけます。