焼きカレーレシピ｜作り方と材料・コツ
焼きカレーは、残ったカレーをご飯にのせて焼くだけの一品です。チーズと卵ののせ方、焼き時間と温度の目安、具の足し方や保存の目安までまとめました。
25分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| カレー 作り置きや市販品でも | 300g |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 卵 | 2個 |
| バター | 10g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| パセリ 刻む | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- ご飯にバターとこしょうを混ぜ、耐熱皿に平らに広げる。💡 厚さ2cmほどにすると熱が通ります
- カレーに牛乳を混ぜてのばし、ご飯の上に広げる。
- 中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。
- チーズとパン粉を全体にふる。
- 220度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
- 卵の白身が完全に白く固まり、表面に焼き色がつけば取り出す。💡 白身が透明なら3分追加します
- パセリを散らし、少し冷ましてから食べる。
おいしく作るコツ
- カレーに牛乳を少し混ぜると、焼いても固くなりません。
- パン粉をふると表面が香ばしく仕上がります。
- 卵は白身が固まるまで焼きます。半熟で止めないのが守るべき点です。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 冷蔵で2日ほど。卵をのせた部分は早めに食べます。 |
|---|---|
| 冷凍 | 卵とチーズの食感が変わるため、冷凍には向きません。 |
| 温め直し | オーブントースターで5分、中心まで熱くなるまで温めます。 |
アレンジ
- ゆで卵の輪切りをのせて焼く。
- なすやゆでたブロッコリーを加えて野菜を増やす。
- ご飯をターメリックライスやバターライスに替える。
よくある質問
- Q. トースターでも作れますか。
- A. 作れます。1000Wで10〜12分が目安です。表面が焦げそうならアルミ箔をかぶせ、卵が固まるまで加熱してください。
- Q. カレーが少ないときは。
- A. 牛乳を大さじ2〜3足してのばすと全体に行き渡ります。ご飯の量を減らして厚みをそろえる方法もあります。
- Q. 水っぽくなります。
- A. カレーが緩いことが原因です。焼く前に小鍋で2〜3分煮詰めるか、ご飯の層をやや厚めにしてください。