たまご食パンレシピ｜作り方と材料・コツ
たまご食パンの作り方です。食パンの中央をくぼませて卵を落とし、トースターで焼き上げます。黄身までしっかり火を通す時間の目安と、卵が流れ出ないコツをまとめました。
15分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| バター 室温に戻す | 10g |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パセリ みじん切り・省いてもよい | 少々 |
作り方
- 食パンの中央を、縁を1cmほど残してスプーンの背で軽く押しくぼませる。💡 くぼみが浅いと卵があふれます。しっかり押さえます。
- 縁にマヨネーズを絞り、土手を作る。中央にバターを薄く塗る。
- くぼみに卵を1個ずつ割り入れ、塩をふる。
- 黄身につまようじで2か所穴をあける。破裂を防げる。
- 周囲にチーズを散らし、オーブントースターで6〜8分焼く。
- 黄身の表面が白く固まるまで焼く。固まらないうちはさらに1分ずつ追加する。💡 焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼き続けます。
- 黒こしょうとパセリをふって仕上げる。
おいしく作るコツ
- マヨネーズの土手が卵を受け止めます。切れ目なく一周絞るのがポイントです
- 黄身は半熟で止めず、白く固まるまで加熱します。焼き時間は機種で差があるので目視で確認します
- 失敗しやすいのは黄身に穴をあけずに焼いて、途中ではじけること。焼く前に必ず2か所刺しておきます
保存と作り置き
| 冷蔵 | 焼きたてを食べる料理です。保存には向きません |
|---|---|
| 冷凍 | 向きません |
| 温め直し | 冷めた場合はトースターで2分ほど温め直します |
アレンジ
- ハムの代わりにツナ缶（油をきって30g）を敷くと、うまみが増します
- ほうれん草をゆでて水気を絞り、卵の下に敷くと野菜も一緒にとれます
- ケチャップを小さじ1塗ってからチーズをのせるとピザ風になります
よくある質問
- Q. 卵が流れ出てしまいます。
- A. 中央のくぼみを深めに押し、縁にマヨネーズで切れ目のない土手を作ってください。8枚切りより6枚切りのほうが向きます。
- Q. 焼き時間はどれくらいですか。
- A. 6〜8分が目安ですが、機種差があります。黄身の表面が白く固まるまで1分ずつ追加してください。
- Q. フライパンでも作れますか。
- A. 作れます。ふたをして弱火で7〜8分蒸し焼きにし、黄身が固まったら火を止めてください。