チョコヨーグルトレシピ｜作り方と材料・コツ
チョコヨーグルトの作り方です。混ぜるだけででき、朝食にもおやつにも使えます。チョコの溶かし方や甘さの調整、水切りしてこくを出す方法までまとめました。
10分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| プレーンヨーグルト | 300g |
|---|---|
| 板チョコ 細かく刻む | 50g（1枚） |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| はちみつ 好みで | 大さじ1 |
| ココアパウダー 仕上げ用 | 小さじ1 |
| バナナ 輪切り・好みで | 1本 |
| くるみ 刻む・好みで | 10g |
作り方
- 耐熱ボウルにチョコと牛乳を入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。💡 一度に加熱しすぎると分離します。
- 取り出してよく混ぜ、なめらかに溶かす。溶け残れば10秒ずつ追加する。
- 室温で3分ほど冷まし、人肌程度にする。💡 熱いままだとヨーグルトが分離します。
- ヨーグルトを少しずつ加えながら、そのつど混ぜてなじませる。
- はちみつを加えて味を調え、器に盛る。
- バナナとくるみをのせ、ココアをふる。
おいしく作るコツ
- チョコは人肌まで冷ましてから混ぜます。熱いまま入れると分離するのが失敗しやすい点です。
- 少量ずつ混ぜるとなめらかになります。一気に合わせるとダマになります。
- 甘さはチョコの種類で変わるため、はちみつは最後に足して調整します。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 密閉容器で冷蔵2日が目安です。 |
|---|---|
| 冷凍 | 冷凍で約2週間。半解凍でアイスのように食べられます。 |
| 温め直し | 冷たいまま食べる料理のため、温め直しはしません。 |
アレンジ
- ヨーグルトをざるで3時間水切りして、濃厚な仕上がりに。
- ビターチョコに替え、はちみつを大さじ1と1/2にする大人向け。
- グラノーラ30gを加えて食感を出す朝食向け。
よくある質問
- Q. 分離してしまいます。
- A. チョコが熱すぎるのが主な原因です。人肌まで冷ましてから、ヨーグルトを少量ずつ加えて混ぜると分離しにくくなります。
- Q. ココアパウダーだけでも作れますか。
- A. 作れます。ココア大さじ1と砂糖大さじ1を牛乳大さじ2で練ってから混ぜると、ダマにならずになじみます。
- Q. 甘さを控えたいときは。
- A. はちみつを省き、カカオ分の高いチョコを使います。バナナを加えると自然な甘みで物足りなさが出にくくなります。