チョコバナナレシピ｜作り方と材料・コツ
チョコバナナの作り方をまとめました。バナナの選び方と串の刺し方、チョコレートの溶かし方と温度、固める時間、トッピングや保存の目安まで紹介します。
20分調理時間の目安
4本分分量
かんたん難しさ
材料（4本分）
| バナナ | 4本 |
|---|---|
| 板チョコレート | 100g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 割り箸または竹串 | 4本 |
| カラースプレー | 適量 |
| 砕いたナッツ | 大さじ2 |
| ホワイトチョコレート 線がけ用 | 30g |
作り方
- バナナの皮をむき、根元から串をまっすぐ半分ほど刺す。約5分。
- バットに並べ、冷凍庫で20分冷やして表面を締める。
- チョコレートを刻み、50〜55℃の湯せんで3分ほど混ぜて溶かす。
- サラダ油を加えて混ぜ、なめらかにする。
- バナナの表面の水気をふき、チョコをスプーンでかけて全体を覆う。💡 濡れているとチョコがはじきます。
- 固まる前にトッピングをふり、クッキングシートの上で10分おく。
- ホワイトチョコを溶かし、細く線をかけて仕上げる。
おいしく作るコツ
- バナナの表面が濡れているとチョコがはじきます。必ずふきます（失敗しやすい点）。
- 熟しすぎたバナナは串が抜けやすいので、少しかためを選びます。
- 湯せんの湯がチョコに入ると固まらなくなります。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 保存容器に入れて翌日までが目安。 |
|---|---|
| 冷凍 | 1本ずつ包んで冷凍で約2週間。 |
| 温め直し | 温めません。冷凍したものは5分ほどおいてから食べます。 |
アレンジ
- いちごやマシュマロで作る
- チョコを抹茶味に替える
- 輪切りにして串なしで作る
よくある質問
- Q. チョコが固まらないのはなぜですか。
- A. 湯せんの湯が入ったか、温度が高すぎた場合が考えられます。50〜55℃を目安にし、ボウルに水滴が入らないようにしてください。
- Q. バナナはどのくらいの熟し方が向きますか。
- A. 皮に少し青みが残るくらいのかためが扱いやすいでしょう。熟しすぎると串が抜けたり、切り口から水が出たりします。
- Q. チョコが薄くなってしまいます。
- A. バナナが十分冷えていないことが多いです。冷凍庫で20分冷やしてからかけると、表面で早く固まり厚みが出ます。