チョロギのお菓子の選び方と楽しみ方
チョロギのお菓子は、巻き貝のような形の根菜を甘く漬けたり乾かしたりした食べ物です。どんな種類があるか、選び方や家での楽しみ方、保存の目安までまとめました。
チョロギのお菓子とは
['チョロギはシソ科の植物の地下茎で、らせん状の小さな形が特徴です。', 'おせちに使う梅酢漬けが知られますが、砂糖漬けや甘露煮など、菓子として売られるものもあります。']
よくある商品の種類
- 梅酢漬け(赤く色付いたもの)
- 砂糖漬け
- 甘露煮
- 塩漬け
- しょうゆ漬け
- はちみつ漬け
- 乾燥させたチップス
- 粉末を混ぜた焼き菓子
選び方
- 粒がそろい、らせんの形がはっきり残っているもの
- 漬け汁が濁っていないもの。原材料の表示で漬け方を確かめる
- 彩りが目的なら赤い梅酢漬け、菓子として食べるなら砂糖漬け
おいしく楽しむコツ
- そのまま茶請けにする。塩気のある漬物と交互に食べると味が変わる
- 刻んで白あえや酢の物に混ぜる
- ヨーグルトやアイスに添えて食感を足す
保存
未開封は常温で表示の期限まで、開封後は冷蔵で1週間程度が目安です。
よくある質問
- Q. どんな味ですか。
- A. 漬け方によります。梅酢漬けは酸味と塩気、砂糖漬けは甘く、食感はこりこりとしています。
- Q. いつ頃売っていますか。
- A. 収穫は秋から冬で、年末のおせち材料の時期に多く並びます。加工品を通年扱う店もあります。
- Q. 生のチョロギも食べられますか。
- A. 食べられますが土の香りが強いため、下ゆでや漬け込みをしてから使うのが一般的です。