焼きそばの献立の献立アイデアとコツ
焼きそばの献立は、一皿で主食と主菜を兼ねるぶん、副菜と汁物の選び方で全体のバランスが決まります。合わせやすいおかず、汁物、あと一品のアイデアをまとめました。
焼きそばの献立について
焼きそばは麺と肉、野菜がまとまった一皿で、そのままでも食事として成り立ちます。ただし味が濃く油も多いため、さっぱりした副菜と、汁物か果物を添えると食べ疲れしにくくなります。
献立・料理のアイデア
- きゅうりとわかめの酢の物
- 冷ややっこ
- トマトのサラダ
- コールスロー
- ゆで卵
- 青菜のおひたし
- 大根の浅漬け
- わかめスープ
- 中華風コーンスープ
- 豆腐とねぎのみそ汁
- 枝豆
- もずく酢
献立の例
| 主菜 | 豚肉と野菜の焼きそば |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりとわかめの酢の物 |
| 汁物 | 豆腐とねぎのわかめスープ |
コツ
- 副菜は酸味のあるものを選ぶと、ソースの甘辛さが重くなりません。
- 焼きそばは野菜が偏りやすいので、副菜で緑と赤の野菜を補います。
- 酢の物や浅漬けは前日に作れます。焼きそばを作る15分の間に器へ移すだけで済みます。
- 汁物は具を少なめにして塩気も控えめにすると、主菜と重なりません。
よくある質問
- Q. 焼きそばだけでは足りませんか。
- A. 量にもよります。1人前150gの麺なら、汁物と野菜の副菜を一品足すと食べごたえと彩りが整います。
- Q. ご飯も出しますか。
- A. 一般には主食が重なるので不要です。育ち盛りの家族がいる場合など、必要なら少量の白いご飯にします。
- Q. 作り置きできる副菜は。
- A. 酢の物、浅漬け、きんぴら、ゆで卵が向きます。いずれも冷蔵2〜3日が目安です。