酢豚の献立の献立アイデアとコツ
酢豚の献立の組み立て方をまとめました。甘酢が続かないように合わせる汁物や副菜、野菜を足す小鉢、翌日に回せる作り置きまで、家庭の夕食を想定して紹介します。
酢豚の献立について
酢豚は甘酢の味が強いので、副菜は塩気やだしの効いたあっさりしたものを選ぶと全体が落ち着きます。野菜が多い主菜なので、汁物とご飯を添えれば献立として十分に整います。
献立・料理のアイデア
- わかめと卵のスープ
- 中華風コーンスープ
- 青菜のにんにく炒め
- きゅうりの中華和え
- ザーサイと豆腐の和え物
- 春雨サラダ
- 冷ややっこ
- 蒸しなすのごまだれ
- 焼き餃子
- 白いご飯またはチャーハン
- ほうれん草のおひたし
- 大根の浅漬け
献立の例
| 主菜 | 酢豚 |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりの中華和え |
| 汁物 | わかめと卵のスープ |
コツ
- 甘酢が続かないよう、副菜には酢を使わずごま油や塩で味付けしたものを選びます。
- 揚げる工程があるので、副菜は和えるだけ、スープは煮るだけのものにすると台所が混みません。
- 酢豚の野菜は前日に切って冷蔵しておくと、当日は20分ほどで仕上がります。
- 翌日に回すなら、酢豚は冷蔵2日を目安にし、温め直すときに酢を少し足すと味が戻ります。
よくある質問
- Q. 酢豚に合う汁物は。
- A. わかめと卵のスープやコーンスープなど、あっさりした中華風のスープが合わせやすいです。
- Q. 副菜は何品必要ですか。
- A. 酢豚に野菜が多く入るので、副菜1品とスープで十分です。物足りなければ和え物を足してください。
- Q. ご飯以外の主食は。
- A. チャーハンや中華麺も合いますが、味が重なるので白いご飯が合わせやすい選択です。