パスタランチの献立アイデアとコツ
パスタランチの組み立て方をまとめました。主菜になるパスタに、汁物と副菜をどう合わせるか。手早く作る順番と、平日の作り置きの使い方も紹介します。
パスタランチについて
パスタを中心にした昼の献立です。麺だけで済ませると野菜とたんぱく質が不足しやすいので、汁物か副菜を一品添えて組み立てます。
献立・料理のアイデア
- トマトソースのパスタ
- きのこの和風パスタ
- ペペロンチーノ
- ツナとキャベツのパスタ
- クリームパスタ
- ミネストローネ
- コンソメスープ
- グリーンサラダ
- キャロットラペ
- きのこのマリネ
- 半熟にしないゆで卵を添えたサラダ
- ガーリックトースト
献立の例
| 主菜 | きのことベーコンの和風パスタ |
|---|---|
| 副菜 | キャベツとにんじんのサラダ |
| 汁物 | 玉ねぎとトマトのスープ |
コツ
- 湯を沸かし始めてから具の支度をすると、全体が20分で収まります。麺をゆでる間にソースを作る順番が基本です。
- 麺だけでは野菜とたんぱく質が不足しがちです。スープに野菜を、パスタに肉や魚介、卵のいずれかを入れると整います。
- ソースは週末に作って小分け冷凍しておくと、平日は麺をゆでるだけになります。トマト系は1か月が目安です。
- サラダの野菜は洗って切り、水気を切って保存容器に入れておくと、盛りつけるだけで一品になります。
よくある質問
- Q. パスタは1人分どのくらいですか。
- A. 乾麺で80〜100gが一般的です。しっかり食べたい日は120gまで。副菜やスープを添えるなら80gでも満足しやすくなります。
- Q. 昼に作る時間が短いときは。
- A. ソースを冷凍しておく方法が確実です。麺をゆでる8〜10分の間にソースを電子レンジで解凍すれば、10分ちょっとで仕上がります。
- Q. 野菜を足すならどれが合わせやすいですか。
- A. キャベツやブロッコリーは麺と一緒にゆでられます。ゆで上がり2分前に鍋へ入れるだけで、鍋も洗い物も増えません。