ネギトロ丼の献立の献立アイデアとコツ
ネギトロ丼の献立は、汁物と副菜の二本立てで考えると決まります。合わせやすい汁物と和え物、薬味のそろえ方、買うときの表示の見方までまとめました。
ネギトロ丼の献立について
ネギトロ丼は主菜と主食が一体になるため、献立は汁物と副菜で組み立てます。刺身用の表示があるものを使い、当日中に食べきる前提で考えると安心です。
献立・料理のアイデア
- あさりのみそ汁
- 豆腐とわかめのみそ汁
- けんちん汁
- ほうれん草のおひたし
- きゅうりとわかめの酢の物
- だし巻き卵(中心まで火を通す)
- 冷ややっこ
- 大根とにんじんのなます
- れんこんのきんぴら
- 茶碗蒸し(しっかり火を通す)
- 小松菜と油揚げの煮びたし
- 焼きなす
献立の例
| 主菜 | ネギトロ丼(刺身用のまぐろたたきと小ねぎ) |
|---|---|
| 副菜 | ほうれん草のおひたし、きゅうりとわかめの酢の物 |
| 汁物 | 豆腐とわかめのみそ汁 |
コツ
- 丼が冷たいので、汁物は熱いものを合わせると食べ心地がよい
- 副菜は酢の物や和え物にすると、脂ののった身と釣り合う
- 刺身用の表示があるものを選び、購入後は保冷して当日中に使う
- 小ねぎ、しょうが、大葉、白ごまを用意すると味が単調にならない
よくある質問
- Q. 汁物は何が合いますか。
- A. 豆腐とわかめのみそ汁やあさりのみそ汁など、あっさりした熱い汁物が合います。
- Q. 副菜は何品必要ですか。
- A. 2品あれば十分です。酢の物や和え物のように、さっぱりしたものを選ぶとまとまります。
- Q. 買った日に食べるべきですか。
- A. 刺身用の表示があるものを購入し、保冷して当日中に食べきるのが基本です。表示の期限も確認してください。