アボカドのおつまみの献立アイデアとコツ
アボカドのおつまみのアイデアをまとめました。切って和えるだけの手軽な一品から、加熱してこくを出す料理まで、作り方の方向性と組み合わせを紹介します。
アボカドのおつまみについて
アボカドは切って調味するだけで一品になり、火を使わずに済むのが利点です。乳製品や魚介、香味野菜と合わせると味に変化がつき、少量ずつ何品か並べても飽きません。
献立・料理のアイデア
- アボカドのわさびじょうゆ和え
- アボカドとクリームチーズのディップ
- アボカドの塩昆布和え
- アボカドと豆腐の冷やし和え
- アボカドのチーズ焼き
- アボカドとゆで卵のサラダ
- アボカドの生ハム巻き
- アボカドとトマトのマリネ
- アボカドの天ぷら
- アボカドとえびのマヨネーズ和え
- アボカドののり巻き
- アボカドとキムチの和え物
献立の例
| 主菜 | アボカドのチーズ焼き |
|---|---|
| 副菜 | アボカドとトマトのマリネ |
| 汁物 | 玉ねぎのコンソメスープ |
コツ
- 切ったアボカドはレモン汁を少量かけると色の変化が遅くなります。
- 食べ頃は皮が濃い色で、へた周りを押すと軽くへこむ程度が目安です。
- 1品は加熱もの、1品は和えものにすると温度差が出て食べ飽きません。
- ゆで卵やえびを使う時は中心まで火を通し、和える前に冷ましてください。
よくある質問
- Q. かたいアボカドはどうすればよいですか。
- A. 常温で2〜3日おくと追熟します。りんごと一緒に袋に入れると早まることがあります。
- Q. 変色を防ぐには。
- A. レモン汁やオリーブオイルを表面にまとわせ、空気に触れないようラップを密着させます。
- Q. 作り置きできますか。
- A. 変色しやすいので基本は当日中です。ディップにする場合も冷蔵で1日を目安にしてください。