わらび餅のカロリーの基本｜知っておきたいポイント
わらび餅のカロリーを、100gあたりと1人分の目安で整理しました。きな粉や黒蜜を足したときの変化、ほかの和菓子との比べ方もあわせてまとめています。
概要
わらび餅はでんぷんを水で溶いて練り、冷やし固めた和菓子です。もち本体は水分が多く、100gあたりおよそ100〜120kcalが目安になります。ただし食べるときにきな粉と黒蜜をかけるため、一皿の合計はもち本体より2〜3割ほど高くなります。数値を見るときは、もちだけの数字ではなくかけるものを含めて考えると実際に近くなります。
ポイント
- わらび餅本体100gあたりはおよそ100〜120kcalが目安です。
- 1人分は100〜120g程度で盛られることが多く、本体だけで120kcal前後になります。
- きな粉大さじ1(約6g)でおよそ26kcalが加わります。
- 黒蜜大さじ1(約20g)でおよそ50kcalが加わります。
- 一皿の合計は、もちときな粉、黒蜜を合わせておよそ180〜220kcalが目安です。
- 本わらび粉を使ったものと、さつまいもでんぷんなどを使ったもので数値に大きな差はありません。
具体例
- わらび餅100gにきな粉大さじ1と黒蜜大さじ1でおよそ195kcal
- 小さめの一人前(70g)にきな粉だけでおよそ110kcal
- 市販の1パック(150g)を1人で食べる場合はおよそ250kcalが目安
- 同じ量のみたらし団子と比べると、わらび餅のほうがやや低めです
- 抹茶をふって黒蜜を控えると全体を抑えられます
実践のコツ
- 黒蜜は器の底に敷いて、つけながら食べると量を減らせます。
- きな粉は砂糖と混ぜたものが市販されています。砂糖なしのきな粉を使うと自分で加減できます。
- 冷蔵庫で長く冷やすと固くなります。食べる30分前に出すと口当たりが戻ります。
よくある質問
- Q. わらび餅と葛餅ではどちらが低いですか。
- A. どちらもでんぷんが主な原料で、100gあたりの数値に大きな差はありません。かける黒蜜の量のほうが影響します。
- Q. 1パックは何グラムですか。
- A. 市販品は120〜200gのものが多く、2人分として売られていることもあります。表示で確認してください。
- Q. 手作りすると数値は変わりますか。
- A. 砂糖の量を自分で決められるので、控えめに作れば市販品より低くできます。もち本体の粉の量でも変わります。