冷凍うどんのカロリーの基本｜知っておきたいポイント
冷凍うどんのカロリーを、1玉あたりと調理法ごとに整理しました。つゆや具を加えたときの考え方、他の麺との比較も合わせてまとめています。
概要
冷凍うどんは1玉180〜200gで240〜270kcalが目安です。麺そのものの数値は、ゆでうどんや乾麺をゆでたものと大きくは変わりません。かけうどんにするとつゆで20〜40kcal、天ぷらやかき揚げを1個のせると100〜200kcalが加わります。焼きうどんは油と調味料の分だけ高くなり、1食で400kcalを超えることもあります。
ポイント
- 1玉180〜200gで240〜270kcalが目安です。
- かけうどんのつゆで20〜40kcalが加わります。
- かき揚げ1個で150〜200kcalほど加算されます。
- 焼きうどんは油と調味料で1食400kcal前後になります。
- たんぱく質は1玉で6g前後が目安です。
- 食塩相当量は麺自体に1g前後含まれる商品があります。
具体例
- かけうどん（1玉＋つゆ）：270〜300kcal前後
- きつねうどん（油揚げ1枚）：370〜420kcal前後
- 天ぷらうどん（かき揚げ1個）：430〜470kcal前後
- 焼きうどん（豚肉と野菜）：450〜550kcal前後
- ぶっかけうどん（卵と青ねぎ）：350kcal前後
- 釜玉うどん（卵1個としょうゆ）：330kcal前後
実践のコツ
- 具を野菜やきのこ中心にすると、量を保ちながら全体を軽くできます。
- つゆを飲み干さずに残すと、塩分の摂取量を抑えられます。
- 麺は袋の表示どおりに加熱し、湯切り後すぐつゆに入れるとのびにくくなります。
よくある質問
- Q. そばやパスタと比べるとどうですか。
- A. 同じ重さならおおむね近い水準です。1食の麺量が異なるため、実際の差は盛る量とつゆ、具で決まります。
- Q. 冷凍とゆで麺で違いはありますか。
- A. エネルギーはほぼ同じです。冷凍のほうが食感が保たれやすく、加熱時間が短い商品が多いという違いがあります。
- Q. 量を抑えたいときは。
- A. 麺を1玉のままにし、野菜やきのこ、わかめでかさを増やす方法があります。揚げ物の具は加算が大きくなります。