中洲の焼き鳥とは｜特徴・食べ方・由来
中洲の焼き鳥について、味の傾向と注文のしかた、家で楽しむときのコツをまとめました。夜の時間帯の使い方も合わせて紹介します。
中洲の焼き鳥とは
中洲の焼き鳥は、福岡市博多区の中洲周辺で親しまれてきた串焼きを指します。鶏だけでなく豚バラや野菜巻きも串に並ぶのが特徴で、夜遅くまで開ける店が集まっています。
特徴
- 豚バラ串が定番として並び、鶏と同じ扱いで注文される
- アスパラやトマトを豚肉で巻いた野菜巻きが多い
- 串とともに酢キャベツが添えられる店が見られる
食べ方・楽しみ方
- 最初に数本まとめて頼み、焼き上がりの間隔を空けないようにする
- 塩かたれかを聞かれたら、部位に合わせて塩から試す
- 串は皿に置き、必要なら箸で外して分け合う
家で楽しむなら
家で作るなら、グリルか魚焼き器で中火、片面3〜4分ずつを目安に、中心まで火を通します。豚バラでアスパラを巻いた串を加えると、店の構成に近づきます。関連する料理は、豚バラ串、鶏もも串、酢キャベツです。
由来
屋台文化が根づいた土地で、串焼きが手軽な夜食として広まったと伝えられます。歓楽街の営業時間に合わせ、遅い時間まで開ける形が定着しました。
よくある質問
- Q. 鶏以外の串もありますか。
- A. 豚バラや野菜巻きが定番として並びます。焼き鳥の看板でも品ぞろえは幅広いのが一般的です。
- Q. 予算はどれくらいですか。
- A. 串は1本150〜250円前後、飲み物を含めて1人3,000〜5,000円が一つの目安です。
- Q. 一人でも入れますか。
- A. カウンター席のある店が多く、一人でも利用しやすい業態です。