焼きそば屋台とは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
焼きそば屋台は、祭りや縁日で目にする定番の出店です。どんな味付けが多いか、値段の目安、注文のこつ、家で近い味を作る方法までまとめました。
焼きそば屋台とは
焼きそば屋台は、大きな鉄板で麺と野菜を一度に炒め、ソースで仕上げて売る出店です。祭りや縁日、イベント会場に並び、その場で受け取ってすぐ食べられます。
よくあるメニュー
- ソース焼きそば
- 大盛りの焼きそば
- 豚肉入り焼きそば
- いか入り焼きそば
- 塩焼きそば
- 青のりと紅しょうが増し
- 焼きうどん
- たこ焼き
- フランクフルト
値段の目安
1人あたり400〜700円が目安です。
楽しみ方
- 受け取ったら熱いうちに食べる。時間が経つと麺がのびる
- 青のりや紅しょうがは自分でかける形式が多い
- 歩きながらではなく、場所を決めて食べると落ち着く
- 混雑時は受け取り口から離れ、列の流れを妨げない
お店選びのポイント
- 鉄板の上で常に炒めている店は回転が早い
- 野菜と麺の量のつり合いが見えるか
- ソースの種類（濃厚かあっさりか）を掲げているか
家で楽しむなら
家では麺を先に電子レンジで温めてほぐしてから炒めると、鉄板に近い仕上がりになります。強めの中火で水分を飛ばすのがこつです。ソース焼きそば、塩焼きそば、焼きうどんの三つが作りやすい組み合わせです。
よくある質問
- Q. 麺は何を使っていますか
- A. 蒸し中華麺が一般的です。ほぐしてから炒めるとくっつきにくくなります。
- Q. 値段の目安は
- A. 400〜700円程度が多いようです。会場や量によって変わります。
- Q. 家で近づけるには
- A. 強めの火で短時間、水分を飛ばして炒めると香ばしさが出ます。