ショコラトリーとは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
ショコラトリーは、チョコレートを専門に扱う店のことです。どんな品が並ぶか、値段の目安、選び方と味わい方のこつ、家で楽しむ方法までまとめました。
ショコラトリーとは
ショコラトリーは、チョコレートの菓子を専門に作って売る店を指します。ひと粒ずつ仕立てたボンボンショコラを中心に、板チョコレートや焼き菓子、飲み物を扱う店もあります。
よくあるメニュー
- ボンボンショコラ
- 板チョコレート
- 生チョコレート
- トリュフ
- ガナッシュ入りの詰め合わせ
- チョコレートの焼き菓子
- ショコラドリンク
- チョコレートのデザート
- 季節の詰め合わせ
- 贈答用の箱
値段の目安
ひと粒300〜500円、詰め合わせは2,000〜5,000円が目安です。
楽しみ方
- ひと粒ずつ、香りを確かめてから口に入れる
- 冷やしてある場合は常温に15分ほど戻すと香りが立ちやすい
- 味の軽いものから濃いものへ順に食べる
- 持ち帰りは温度に気をつけ、夏場は保冷剤を頼む
お店選びのポイント
- カカオの産地や割合を表示しているか
- 詰め合わせの内容と、単品でも選べるか
- 日持ちの短い生タイプか、日持ちする板タイプか
家で楽しむなら
湯せんでチョコレートを溶かし、温めた生クリームと合わせればガナッシュが作れます。冷やして丸め、ココアをまぶすだけでも形になります。生チョコレート、トリュフ、ガトーショコラの三つが作りやすい料理です。
よくある質問
- Q. 板チョコとの違いは何ですか
- A. 専門店では、ひと粒ずつ中身を変えたボンボンショコラが中心になることが多いようです。
- Q. 保存はどうしますか
- A. 15〜18度の涼しい場所が目安です。冷蔵庫では香りが移りやすいので密閉してください。
- Q. 賞味期限の目安は
- A. 生タイプは数日、板タイプは数か月が目安です。表示を確認してください。