インド料理レストランとは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
インド料理レストランの使い方をまとめました。定番のメニュー、一人あたりの目安、辛さの頼み方やパンと米の選び方、家で近い味に寄せるこつまで紹介します。
インド料理レストランとは
インド料理レストランは、香辛料を使った煮込みと、焼きたてのパンや米を組み合わせて食べる店です。日本では北インド風の濃い煮込みとナンの組み合わせが広く、南インド風の米中心の店も増えています。
よくあるメニュー
- バターチキンカレー
- ほうれん草とチーズのカレー
- 豆のカレー
- 野菜のカレー
- 羊肉のカレー
- タンドールで焼いた鶏肉料理
- ナン
- 全粒粉の薄焼きパン
- サフランで色をつけた炊き込みご飯
- ラッシー
値段の目安
昼のセットで900〜1,500円、夜に数皿を頼んで2,000〜3,500円が目安です。
楽しみ方
- 辛さを選べる店では、初めてなら中辛か甘口から。あとから辛みを足すのは難しいためです
- ナンは大きめなので、二人なら一枚を分けて、もう一皿カレーを頼むと配分がよくなります
- 手で食べる文化がありますが、日本の店ではスプーンとフォークが基本。無理に合わせる必要はありません
- 昼のセットは値ごろですが混みます。ゆっくり食べたい日は13時半以降が動きやすい時間帯です
お店選びのポイント
- 北インド風と南インド風で味が大きく違います。米中心が好みなら南インド風を掲げる店を探します
- 焼き窯があるかどうかで、パンや焼き物の仕上がりが変わります
- 肉を食べない人がいるときは、豆と野菜の料理が何種類あるかを見て選びます
家で楽しむなら
家では玉ねぎをじっくり炒めてから、市販の香辛料と缶詰のトマトで煮ると、店の味に近づきます。鶏肉のトマト煮込み、豆のカレー、ほうれん草のカレーの三つは、材料が手に入りやすく作りやすい組み合わせです。
よくある質問
- Q. ナンとご飯はどちらを選べばよいですか？
- A. 濃いめの煮込みにはナン、さらりとした汁気の多い料理にはご飯が合います。迷ったら二人で片方ずつ頼んで分けるのが確実です。
- Q. 辛さの段階はどのくらい違いますか？
- A. 店ごとに基準が異なります。甘口と中辛の差は小さいことが多く、辛口から上は香辛料の量が大きく増える店が多いです。
- Q. 子ども連れでも入れますか？
- A. 甘口や辛みなしに対応する店が多く、入りやすいほうです。注文時に辛くしないでほしいと伝えると調整してもらえます。