はちみつコーヒーの種類と淹れ方・楽しみ方
はちみつコーヒーは、砂糖の代わりにはちみつで甘みをつけた飲み方です。合わせ方の目安、種類、家での作り方、相性のよい食べ物とこつをまとめました。
はちみつコーヒーとは
淹れたコーヒーにはちみつを溶かして甘みをつける飲み方です。砂糖と違って香りが加わるため、はちみつの種類によって味の印象が変わります。
種類
- ブラックコーヒーにはちみつを溶かしたもの
- 牛乳を加えたはちみつカフェオレ
- アイスコーヒーにはちみつを溶かした冷たいもの
- れんげのはちみつを使ったくせの少ないタイプ
- アカシアのはちみつを使ったすっきりしたタイプ
- そばのはちみつを使ったこくの強いタイプ
- シナモンを添えた香り付きタイプ
- 泡立てた牛乳をのせたタイプ
家での淹れ方・作り方
- コーヒーを150mlほど淹れます。深煎りより中煎りのほうがはちみつの香りが分かりやすいです。
- カップにはちみつ小さじ1〜2を先に入れておきます。💡 先に入れておくと溶け残りません。
- 熱いコーヒーを注ぎ、スプーンで20回ほど混ぜて完全に溶かします。
- 味を見て、足りなければ小さじ1/2ずつ足します。入れすぎると戻せません。
- 牛乳を加える場合は、50mlを電子レンジで40秒温めてから注ぎます。
- 冷たくする場合は、少量の湯ではちみつを溶かしてから氷とコーヒーを加えます。💡 冷たい液体には溶けにくいので、この順番が確実です。
相性のよい食べ物
- トーストとバター
- ナッツ入りの焼き菓子
- プレーンヨーグルト
- チーズケーキ
コツ
- はちみつは種類で香りが大きく違います。まずはくせの少ないれんげやアカシアから試すと合わせやすいです。
- 入れすぎるとコーヒーの香りが隠れます。150mlに対して小さじ1が出発点の目安です。
- 1歳未満の乳児にはちみつを与えないよう、家庭内で共有しておいてください。
よくある質問
- Q. 砂糖とどう違いますか。
- A. はちみつは花由来の香りが加わるため、甘みだけでなく風味が変わります。液体なので溶けやすい点も扱いやすさの違いです。
- Q. どんな豆が合いますか。
- A. 中煎りの豆が合わせやすいとされます。深煎りは苦味が強く、はちみつの香りが分かりにくくなることがあります。
- Q. アイスでも作れますか。
- A. 作れます。少量の湯で先にはちみつを溶かしてから、氷と冷たいコーヒーを注いでください。