密閉容器の選び方・使い方・手入れ
密閉容器の選び方をまとめました。プラスチックやガラスなど素材ごとの違いから、冷凍や電子レンジでの使い方、パッキンの手入れの仕方までを整理しています。
密閉容器とは
密閉容器は、ふたにパッキンや留め具が付いていて、空気と水分の出入りを抑える保存容器です。作り置きや下ごしらえした食材、乾物の保存に使います。
種類と違い
- {"name": "プラスチック製", "note": "軽くて割れにくく値段も控えめですが、においや色が移ることがあります。"}
- {"name": "ガラス製", "note": "においが移りにくく、そのまま温め直せる製品が多い反面、重さがあります。"}
- {"name": "ホーロー製", "note": "酸に強く中身のにおいが移りにくいものの、中が見えず電子レンジには使えません。"}
- {"name": "ステンレス製", "note": "丈夫で冷めやすく保冷に向きますが、電子レンジには使えません。"}
- {"name": "シリコーン製の袋型", "note": "折りたためて場所を取らず、液体を入れるときは自立するか確かめます。"}
- {"name": "ガラスの保存瓶", "note": "乾物や漬物向きで、口が広いほど出し入れと洗浄が楽になります。"}
選び方
- 電子レンジ、食洗機、冷凍に使えるかを底面や説明の表示で確かめます。
- 冷凍するなら耐冷温度と、角が丸く洗いやすい形かどうかを見ます。
- 重ねて置ける形は、冷蔵庫の中で場所を取りません。
- パッキンが取り外せる製品は洗いやすく、においが残りにくくなります。
使い方
- 熱いものは粗熱をとってから入れます。ふたの内側に水滴がつくと傷みやすくなります。
- 冷凍するときは8分目までにして、中身がふくらむ余地を残します。
- 汁気のあるものは平らな場所で運び、傾けないようにします。
お手入れ
- パッキンを外して洗い、しっかり乾かしてから組み立てます。
- においが残ったら、重曹を溶かしたぬるま湯に30分ほどつけます。
- 収納するときはふたを閉めきらず、少しずらして湿気がこもらないようにします。
よくある質問
- Q. 冷凍に向く素材はどれですか。
- A. 耐冷表示のあるプラスチックとガラスです。ガラスは急な温度変化に弱い製品もあるため、表示を確かめてください。
- Q. においが取れないときは。
- A. 重曹水につけたあと、日光に半日ほど当てると和らぐことがあります。それでも残る場合は買い替えが目安です。
- Q. 買い替えの目安は。
- A. パッキンが硬くなったり、ふたが閉まりにくくなったら替えどきです。使う頻度にもよりますが2〜3年が目安です。