ピザじゃがいもレシピ｜作り方と材料・コツ
ピザじゃがいもは、じゃがいもを土台にソースとチーズをのせて焼く一品です。作り方の手順と、こんがり焼くこつ、具の組み合わせ、保存の目安をまとめました。
30分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| じゃがいも | 3個（400g） |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 80g |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ウインナー | 3本 |
| ピーマン | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 乾燥バジル | 少々 |
作り方
- じゃがいもは5mm厚の輪切りにし、水に3分さらして水気をふく。
- ウインナーは薄切り、ピーマンと玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、じゃがいもを並べて中火で5分焼く。
- 返して弱火で5分、竹串が通るまで火を通す。
- ケチャップを塗り、ウインナーと野菜をのせる。
- チーズをのせてふたをし、弱火で6分蒸し焼きにする。💡 ウインナーの中心まで熱くなり、チーズが溶けるまで加熱します。
- 塩、黒こしょう、乾燥バジルをふる。
おいしく作るコツ
- じゃがいもは薄く切り、先にしっかり火を通す。生っぽさが残りやすく、ここが失敗しやすい点です。
- 水にさらしたあとは水気をふく。油はねを防げます。
- ふたをして蒸し焼きにすると、チーズがきれいに溶けます。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 冷蔵で2日が目安です。 |
|---|---|
| 冷凍 | じゃがいもの食感が変わるため、冷凍には向きません。 |
| 温め直し | トースターで5分、またはフライパンで弱火5分温めます。 |
アレンジ
- ツナを加える
- ケチャップをトマトソースに替える
- 薄切りの餅を重ねる
よくある質問
- Q. 電子レンジで下ゆでできますか
- A. できます。600Wで3分ほど加熱してから焼くと時間を短縮できます。
- Q. オーブンでも作れますか
- A. 220度で15分が目安です。耐熱皿に並べて焼いてください。
- Q. 具は何が合いますか
- A. ウインナー、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、コーンが合わせやすい組み合わせです。