チーズおにぎりレシピ｜作り方と材料・コツ
チーズおにぎりは、温かいご飯にチーズを混ぜて握るだけの手軽な一品です。角切りととろけるタイプの違い、崩れにくい握り方、お弁当に入れるときの注意点まで合わせてまとめました。
15分調理時間の目安
2人分（4個）分量
かんたん難しさ
材料（2人分（4個））
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| プロセスチーズ 1cm角に切る | 40g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| かつお節 | 3g |
| 白ごま | 小さじ2 |
| 塩 手塩用 | 小さじ1/3 |
| 焼きのり | 全形1/2枚 |
作り方
- ボウルに温かいご飯400gを移し、しょうゆ小さじ1とかつお節を加えて30秒混ぜます。
- チーズ40gを1cm角に切り、ご飯が熱いうちに10秒ほどでさっと混ぜます。💡 混ぜすぎると溶けて広がるので手早く。
- 手を水でぬらして塩をなじませ、4等分にして1個20秒ほど軽く握ります。💡 力を入れず、三回ほど回しながら形を整えます。
- フライパンを中火で1分温め、油をひかずに並べて片面2分ずつ焼きます。
- 焼き色がついたら火を止め、そのまま1分置いて余熱で落ち着かせます。
- 白ごまをふり、粗熱が取れてから焼きのりを巻いていただきます。💡 のりは食べる直前に巻くとパリッとします。
おいしく作るコツ
- ご飯は炊きたての熱いうちに混ぜます。冷めているとチーズがなじまず、粒同士もまとまりません。
- 失敗しやすいのはチーズを細かく刻みすぎること。小さいほど溶け出して手にくっつき、形が決まりません。
- しょうゆはごく少量に。入れすぎるとご飯が水っぽくなり、握っても崩れやすくなります。
保存と作り置き
| 冷蔵 | ラップで包んで冷蔵し、翌日までが目安です。ご飯が固くなるので早めに食べきります。 |
|---|---|
| 冷凍 | 1個ずつラップして冷凍用袋へ。2〜3週間が目安です。 |
| 温め直し | 冷凍なら電子レンジ600Wで1分30秒〜2分、中まで熱くなるまで温めます。 |
アレンジ
- 刻んだたくあんを加えて食感を足す
- 表面にみそを薄く塗って焼きおにぎりにする
- 青じそを刻んで混ぜ、後味をさっぱりさせる
よくある質問
- Q. どんなチーズが向きますか。
- A. 角に切っても形が残るプロセスチーズが扱いやすいです。とろけるタイプは焼くと流れ出しやすいので、量を控えめにします。
- Q. お弁当に入れても大丈夫ですか。
- A. 完全に冷ましてから詰めます。気温の高い時期は保冷剤を添え、当日中に食べきるのが目安です。
- Q. 冷めると固くなりませんか。
- A. チーズは冷えると固まります。食べる前に電子レンジで軽く温めるか、焼いてから持ち歩くと食感が落ちにくくなります。