ちくわチーズレシピ｜作り方と材料・コツ
ちくわチーズのレシピです。穴にチーズを詰めて焼くだけの手軽な一品。切り方と焼き時間、チーズがはみ出さないコツまで、お弁当にも使える作り方をまとめました。
10分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| ちくわ | 4本（約120g） |
|---|---|
| プロセスチーズ 棒状に切る | 50g |
| 大葉 お好みで | 4枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 青のり | 少々 |
| 粗びき黒こしょう お好みで | 少々 |
作り方
- チーズはちくわの穴に入る太さの棒状に切ります。少し細めにすると詰めやすいです。
- ちくわの穴に大葉を巻いたチーズを押し込みます。💡 大葉を挟むとチーズが流れ出にくくなります。
- 長さを半分または3等分の斜め切りにします。切り口を上にすると見栄えがよくなります。
- フライパンに油を中火で熱し、切り口を下にして2分焼きます。
- 裏返して1分半焼き、チーズがとろけたらしょうゆを鍋肌から回しかけて10秒からめます。
- 器に盛り、青のりや黒こしょうをふります。💡 焼きすぎるとチーズが流れ出るので、とろけたらすぐ火を止めます。
おいしく作るコツ
- チーズは冷蔵庫から出したての冷えた状態で詰めると入れやすいです。
- 切ってから焼くと断面が香ばしくなります。
- 強火で長く焼くとチーズが全部流れ出る失敗になります。中火で合計3分半までにします。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 冷ましてから保存容器に入れ、冷蔵で2日が目安です。 |
|---|---|
| 冷凍 | 焼く前の状態なら冷凍できます。2週間が目安です。 |
| 温め直し | トースターで3分、または600Wの電子レンジで40秒温めます。 |
アレンジ
- オーブントースターで5分焼き、油を使わず仕上げる
- きゅうりを詰めて、焼かずに冷たい一品にする
- 明太子とチーズを合わせて詰め、ピリ辛にする
よくある質問
- Q. お弁当に入れても大丈夫ですか。
- A. しっかり焼いて完全に冷ましてから詰めてください。汁気が出ないよう、しょうゆはごく少量にすると崩れにくくなります。
- Q. チーズは何を使えばいいですか。
- A. プロセスチーズやスライスチーズを丸めたもの、細切りタイプのどれでも作れます。とけやすいタイプほど流れ出やすいので焼きすぎに注意します。
- Q. 電子レンジだけで作れますか。
- A. 作れます。耐熱皿に並べてラップをせず600Wで50秒ほど、チーズがとろけるまで加熱してください。香ばしさは焼く方が出ます。