オムライスの献立の献立アイデアとコツ
オムライスの献立の組み立て方です。スープと副菜の選び方、洋風でまとめる場合と和風を混ぜる場合の考え方、前日にできる下ごしらえまでまとめました。
オムライスの献立について
オムライスは主食とたんぱく質が一皿にまとまるので、献立は汁物と野菜の副菜を足すだけで整います。味が濃いめなので、副菜は酸味や食感で変化を付けると最後まで食べやすくなります。
献立・料理のアイデア
- コンソメスープ
- コーンスープ
- ミネストローネ
- キャベツとベーコンのスープ
- グリーンサラダ
- コールスロー
- ポテトサラダ
- きのこのマリネ
- ブロッコリーのソテー
- トマトのマリネ
- かぼちゃのサラダ
- オニオンスープ
献立の例
| 主菜 | オムライス |
|---|---|
| 副菜 | キャベツとにんじんのコールスロー |
| 汁物 | 玉ねぎとベーコンのコンソメスープ |
コツ
- ケチャップ味が続かないよう、副菜は酢かレモンで軽く酸味を付ける
- 卵で包む前にスープと副菜を仕上げておくと、温かいうちに出せる
- チキンライスは前日に作って冷蔵しておくと、当日は10分で仕上がる
- 野菜が足りないときは、スープの具を増やして補うのが早い
よくある質問
- Q. 副菜は何品用意しますか。
- A. 汁物1品と野菜の副菜1品で十分整います。品数を増やすより温かいうちに出すほうが喜ばれます。
- Q. 前日にできることはありますか。
- A. チキンライスとスープは前日に作れます。当日は卵を焼いて包む工程だけ残すと落ち着きます。
- Q. 野菜が足りないときは。
- A. スープの具を増やすのが早い方法です。キャベツ、玉ねぎ、にんじんを刻んで加えます。