朝カレーの献立アイデアとコツ
朝カレーは、前夜の残りや作り置きを使って、短い時間で主食とおかずをまとめられる食べ方です。量の目安、重くならない工夫、合わせる副菜と温め直しの方法までまとめました。
朝カレーについて
朝カレーは、朝食にカレーを食べる習慣を指します。前夜に作ったものを温め直す形が多く、ご飯やパンと合わせて一皿で済ませられるのが利点です。
献立・料理のアイデア
- 前夜の残りカレーとご飯
- スープカレー風に湯でのばした一杯
- カレー雑炊
- カレーうどん
- トーストにのせるカレートースト
- 目玉焼きをのせたカレー
- 野菜多めの軽いキーマカレー
- 豆のカレー
- カレー味のスープ
- カレードリア
献立の例
| 主菜 | 残りカレーのご飯添え |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりとトマトのサラダ |
| 汁物 | ヨーグルトまたはコンソメスープ |
コツ
- 朝は少なめの量にし、ご飯は普段の3分の2ほどにすると重くなりにくいです
- 前夜の残りは必ず冷蔵し、朝は鍋で弱火5分ほど、中心まで沸くまで温め直します
- 卵をのせるときは中心まで火を通し、半熟で止めないようにします
- 野菜が不足しがちなので、生野菜かゆで野菜を一皿添えると献立が整います
よくある質問
- Q. 前の日のカレーは常温で置けますか
- A. 常温放置は避けてください。粗熱が取れたら容器に移して冷蔵し、翌朝しっかり加熱してから食べます。
- Q. 朝に重く感じます
- A. 湯やだしでのばしてスープ状にする、ご飯を減らす、脂の多い肉を減らすと軽くなります。
- Q. 作り置きはどのくらいもちますか
- A. 冷蔵で2〜3日が目安です。それ以上は小分けにして冷凍し、3〜4週間を目安に使い切ります。