大通り居酒屋とは｜特徴・食べ方・由来
大通り居酒屋についてまとめました。札幌の大通公園周辺という場所柄、海の幸を中心とした料理、混み合う時間帯、家で近い献立をそろえる方法まで整理しています。
大通り居酒屋とは
大通り居酒屋は、札幌の大通公園周辺にある居酒屋を指す呼び方です。オフィス街に近く、仕事帰りに立ち寄る人が多い地区です。海の幸を出す店から、串焼きや鍋を中心にした店まで幅があります。
特徴
- 北海道でとれる魚介を使った刺身や焼き物を置く店が多くあります。
- 繁華街まで歩ける距離にあり、二軒目へ移りやすい立地です。
- 冬は鍋料理や羊肉を出す店が増え、品書きが季節で変わります。
食べ方・楽しみ方
- 混み合うのは19〜21時が目安です。17時台なら席を取りやすくなります。
- 刺身は入荷によって内容が変わるため、その日のおすすめを聞くと選びやすくなります。
- 串焼きは中心まで火が通ってから出されます。鶏肉と豚肉は赤みが残らない状態で食べてください。
家で楽しむなら
家でも近い献立は作れます。刺身を数種類そろえ、焼き物と汁物を一品ずつ用意すると居酒屋らしい並びになります。合わせやすいのは、刺身の盛り合わせ、焼き鳥、石狩鍋です。
由来
大通の周辺は札幌の商業と行政の中心として発展し、夜の飲食店も増えました。南側の繁華街と近く、二つの地区にまたがって店が広がっています。
よくある質問
- Q. 予算の目安を教えてください。
- A. 飲み物を入れて1人3,500〜6,000円が目安です。刺身の盛り合わせを頼むと5,000円前後になることが多くなります。
- Q. 予約は必要ですか。
- A. 金曜と土曜の19時前後は混むため、予約が安心です。平日の早い時間なら当日でも入りやすい傾向があります。
- Q. 冬に出る料理は何ですか。
- A. 鍋料理や羊肉の焼き物を出す店が増えます。魚では脂ののる時期のものを使った刺身や焼き物が並びます。