フランス料理店とは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
フランス料理店に一度行ってみたい方へ。コースの流れと値段の目安、服装やナイフとフォークの使い方、店の選び方をまとめました。家で作りやすい料理も合わせて紹介します。
フランス料理店とは
フランスの調理法をもとにした料理を、コースまたは一品ずつ出す店のことです。かしこまった構えの店から、気軽に入れる小さな食堂まで幅があります。
よくあるメニュー
- 前菜の盛り合わせ
- 季節のポタージュ
- 白身魚のポワレ
- 鴨のロースト
- 牛ほほ肉の赤ワイン煮
- 田舎風のパテ
- キッシュ
- ラタトゥイユ
- チーズの盛り合わせ
- クレームブリュレ
値段の目安
1人あたり昼2,000〜5,000円、夜6,000〜15,000円が目安
楽しみ方
- コースは前菜、スープ、魚、肉、デザートの順が基本の流れです
- ナイフとフォークは外側に置かれたものから順に使います
- 苦手な食材やアレルギーは、予約のときに伝えておくと差し替えてもらえることがあります
- 服装は襟のあるシャツなど、清潔感のある装いにしておけば無難です
お店選びのポイント
- 昼のコースがあるかどうか
- 一品料理を選べるか、コースのみか
- 席の間隔と個室の有無
家で楽しむなら
家で作るなら、煮込みか焼くだけの料理から始めると形になります。鶏肉のソテー、ポトフ、キッシュあたりは特別な道具がなくても作れます。
よくある質問
- Q. はじめてでも大丈夫でしょうか
- A. 昼のコースがある店なら値段も控えめで、雰囲気もやわらかいことが多いです。迷ったら店の人に順番を尋ねて構いません。
- Q. 服装の決まりはありますか
- A. 店により幅があります。かしこまった店では襟のあるシャツや上着があると落ち着きます。予約時に尋ねるのが確実です。
- Q. ワインは頼まないといけませんか
- A. 必須ではありません。水やノンアルコールの飲み物を頼んでも問題ありません。